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Mochi Japonais Facile (Sans Micro-Onde !)

💡 Mochi Japonais Facile (Sans Micro-Onde !) – Recette Débutant

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Japonaise
Portions 8 mochis
Calories 120 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g farine de riz gluant mochiko
  • 50 g sucre
  • 120 ml eau
  • 20 g fĂ©cule de maĂŻs ou de pomme de terre
  • 80 g garniture au choix pâte de haricot rouge, chocolat, fruits frais
  • Quelques gouttes de colorant naturel optionnel

Instructions
 

  • PrĂ©parer la pâte : Dans un bol, mĂ©langez la farine de riz gluant et le sucre. Ajoutez l’eau progressivement et mĂ©langez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le colorant si dĂ©sirĂ©.
    Cuisson à la vapeur : Faites chauffer une casserole avec un peu d’eau pour la vapeur. Placez la pâte dans un récipient résistant à la vapeur, recouvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la pâte devienne translucide et collante.
    Fariner le plan de travail : Saupoudrez de fécule de maïs pour éviter que la pâte ne colle.
    Façonner les mochis : Étalez la pâte chaude sur la surface farinée et découpez en portions.
    Ajouter la garniture : Placez un peu de pâte sucrée, chocolat ou fruit au centre de chaque portion et refermez pour former une boule.
    Finition : Roulez chaque mochi dans la fécule restante pour qu’ils ne collent pas. Laissez refroidir avant de déguster.