Go Back
Mochi Japonais au Nutella

🤎 Mochi Japonais au Nutella : Recette Gourmande à Tester

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Japonaise
Portions 12 mochis
Calories 180 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g Farine de riz gluant mochiko
  • 50 g Sucre
  • 150 ml Eau
  • 100 g Nutella
  • FĂ©cule de maĂŻs ou pomme de terre pour saupoudrer
  • đź’ˇ Optionnel : quelques noisettes concassĂ©es pour plus de gourmandise

Instructions
 

  • PrĂ©parer la pâte Ă  mochi : MĂ©langez la farine de riz gluant et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau et mĂ©langez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Cuisson de la pâte : Couvrez le bol avec un film plastique percé de petits trous. Passez au micro-ondes 1 minute, mélangez, et répétez 2 à 3 fois jusqu’à ce que la pâte devienne translucide et élastique. Alternativement, cuire à la vapeur 15-20 minutes.
    Façonner les mochis : Saupoudrez la surface de travail avec de la fécule. Découpez la pâte en morceaux de 30 g et étalez chaque morceau en cercle.
    Garnir et refermer : Déposez une cuillère de Nutella (et noisettes si désiré) au centre. Refermez la pâte en pinçant les bords pour former une boule. Roulez légèrement pour lisser.
    Déguster : Dégustez à température ambiante pour profiter de la texture moelleuse et du cœur fondant.💡
    Astuces : Saupoudrez un peu de fécule ou de cacao pour éviter que les mochis collent. Conservez quelques heures au réfrigérateur, mais consommez-les frais pour un maximum de moelleux.