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Béchamel Recette à la Maïzena : Sans Farine, Facile au Thermomix

Béchamel Recette à la Maïzena : Sans Farine, Facile au Thermomix

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps total 12 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Française
Portions 4 servings
Calories 500 kcal

Ingrédients
  

  • 500 ml de lait entier ou demi-écrémé
  • 30 g de maïzena
  • 40 g de beurre
  • Sel poivre
  • Une pincée de noix de muscade

Instructions
 

  • Version Thermomix
    Mettre le lait, la maïzena, le beurre, le sel, le poivre et la muscade dans le bol du Thermomix.
    Programmer 7 minutes / 90°C / vitesse 4.
    Servir immédiatement.
    Version Traditionnelle (casserole)
    Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
    Mélanger la maïzena avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
    Ajouter ce mélange dans la casserole.
    Verser progressivement le reste du lait en fouettant.
    Laisser épaissir quelques minutes.
    Assaisonner avec sel, poivre et muscade.