Caneloni au Poulet et Ricotta : Recette Facile et Savoureuse
Ingrédients
- Ingrédients principaux :
- 12 à 15 feuilles de caneloni ou tubes prêts à farcir
- 400 g de blancs de poulet cuits et émincés
- 250 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 œuf
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre selon ton goût
- Pour la sauce béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre selon ton goût
Instructions
- Préparer la farce au poulet et à la ricotta :Fais revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoute l’ail, puis le poulet cuit et émincé. Dans un bol, mélange la ricotta, l’œuf, le parmesan, le persil, le sel et le poivre. Ajoute le mélange de poulet et d’oignon et mélange bien.Préparer la sauce béchamel :Fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute la farine et mélange pour former un roux. Verse le lait petit à petit tout en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement épaisse. Assaisonne avec sel, poivre et noix de muscade.Monter les caneloni :Remplis les tubes de caneloni avec la farce à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Si tu utilises des feuilles de lasagne, précuis-les avant de les rouler avec la farce.Assembler le plat :Verse la moitié de la béchamel dans le fond d’un plat à gratin beurré. Dispose les caneloni farcis, puis recouvre du reste de la béchamel. Ajoute la mozzarella râpée et un peu de parmesan sur le dessus.Cuire au four :Fais cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne.Servir :Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger. Déguste avec une salade verte ou un verre de vin blanc.