Émiettez finement les biscuits digestifs. Mélangez les miettes avec le beurre fondu. Versez dans un moule à charnière et tassez bien. Réfrigérez 10 minutes.

Mélangez le fromage à tartiner avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le jus de citron et l'extrait de vanille.

Fouettez la crème fraîche épaisse jusqu'à former des pics mous. Incorporez délicatement au mélange de fromage.

Versez la crème sur la base de biscuits et lissez la surface. Réfrigérez au moins 4 heures ou une nuit.

Démoulez délicatement en passant un couteau chaud autour du moule. Décorer avec coulis ou fruits frais selon vos préférences.