Préparez la pâte en versant la farine et le sucre dans un bol. Créez un puits, cassez-y les œufs et battez légèrement avant d'incorporer progressivement les ingrédients secs. Versez le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la vanille et une pincée de sel.

Lavez et séchez les abricots frais. Coupez-les en deux et retirez le noyau. Réservez-les de côté.

Graissez généreusement un moule adapté à votre air fryer (environ 15 à 18 cm de diamètre) avec le beurre mou.

Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Disposez les abricots sur cette couche en les espaçant régulièrement. Versez le reste de la pâte par-dessus.

Préchauffez l'air fryer à 190°C pendant 3 minutes. Placez le moule à l'intérieur et réglez la température à 190°C pour 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et la pâte cuite.

Sortez le clafoutis de l'air fryer et laissez-le refroidir quelques minutes. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir. Dégustez tiède ou à température ambiante.