Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à clafoutis de 24 cm de diamètre.

Égoutter soigneusement les cerises en bocal et les réserver sur du papier absorbant.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.

Tamiser la farine avec le sel et l'incorporer délicatement au mélange œufs-sucre.

Verser progressivement le lait, ajouter la vanille et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.

Répartir les cerises dans le fond du moule beurré.

Verser délicatement l'appareil à clafoutis sur les cerises.

Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau ressorte propre.

Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.