Dans un grand bol, versez la farine et créez un puits au centre. Cassez-y les deux œufs.

Versez progressivement le lait en fouettant doucement pour éviter la formation de grumeaux. Continuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez le sucre, le sel et le beurre fondu. Mélangez bien le tout.

Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes à température ambiante.

Chauffez une poêle ou une crêpière à feu moyen-élevé. Graissez-la légèrement avec un peu d'huile de tournesol.

Versez environ 80 ml de pâte au centre de la poêle chaude. Penchez-la rapidement d'un côté à l'autre pour étaler la pâte finement et uniformément.

Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement dorée en bas.

À l'aide d'une spatule, retournez délicatement la crêpe et laissez-la cuire 30 secondes à 1 minute de l'autre côté.

Transférez la crêpe sur une assiette et répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Servez les crêpes chaudes avec la garniture de votre choix.