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Pain Pita Libanais

Pain Pita Libanais : Recette Traditionnelle Facile à la Maison

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 1 heure 23 minutes
Type de plat Pain
Cuisine Libanaise
Portions 8 pains pita
Calories 160 kcal

Ingrédients
  

  • 300 g de farine de blé
  • 180 ml d’eau tiède
  • 1 sachet 7 g de levure boulangère sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions
 

  • Préparer la pâte : Mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 5-10 minutes jusqu’à ce que la levure mousse. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez 8-10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique.
    Laisser lever : Couvrez le bol et laissez lever 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
    Façonner les pains : Divisez la pâte en 6 à 8 portions, formez des boules puis aplatissez-les en cercles de 15 cm.
    Cuisson : Préchauffez le four à 220°C. Disposez les pitas sur une plaque avec papier cuisson et cuisez 6-8 minutes jusqu’à légère dorure.
    Personnalisation : Ajoutez herbes comme thym ou zaatar, parsemez de graines de sésame ou nigelle. Garnissez avec falafel, houmous, légumes grillés ou wraps maison.
    Conservation : Température ambiante 2 jours, réfrigérateur 4-5 jours, congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffez au four ou à la poêle avant de servir.
    Conseils supplémentaires : Respectez le temps de levée, ne surchargez pas de farine, variez les farines selon vos goûts et servez chaud pour plus de saveur.