Pain Pita Sans Levure : Recette Express avec ou sans Levure Chimique
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 120-150 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique optionnelle
- ½ cuillère à café de sucre optionnel
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique si utilisée. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez et pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.Façonner les pains : Divisez la pâte en 6 à 8 portions, formez des boules, puis aplatissez-les en cercles de 12-15 cm de diamètre avec un rouleau ou vos mains.Cuisson : Préchauffez le four à 200-220°C. Placez les pitas sur une plaque avec papier cuisson et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu’à légère dorure.Personnalisation : Ajoutez herbes aromatiques, graines de sésame, pavot ou lin avant cuisson. Garnissez avec falafel, houmous, légumes ou fromage.Conservation : À température ambiante 1-2 jours, réfrigérateur 4 jours, congélateur 1 mois. Réchauffez quelques minutes pour retrouver le moelleux.Conseils supplémentaires : Évitez trop de farine pour un pain sec, respectez la cuisson rapide et variez les farines selon vos goûts.