Lavez le brocoli et divisez-le en petits bouquets. Nettoyez les champignons et tranchez-les en lamelles. Épluchez l'oignon et découpez-le en dés. Hachez l'ail.

Versez l'huile d'olive dans une grande poêle et chauffez à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Ajoutez l'oignon haché et laissez-le blondir pendant 2-3 minutes, puis ajoutez l'ail haché et cuisez 1 minute.

Versez les champignons tranchés et augmentez le feu. Laissez cuire 5-6 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'ils dorent.

Ajoutez les bouquets de brocoli, remuez bien et poursuivez la cuisson 6-8 minutes à feu moyen-vif en remuant de temps en temps.

Versez la sauce soja et le jus de citron. Ajoutez le thym, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien et goûtez.

Transférez la poêlée dans un plat de service chaud et parsemez de graines de sésame avant de servir.