Préparer les filets : Placez les filets de poulet entre deux feuilles de papier cuisson et tapez délicatement avec un maillet pour les aplatir légèrement et uniformément.

Préparer les trois bols : Dans le premier bol versez la farine, dans le second battez les deux œufs, dans le troisième mélangez la chapelure panko avec le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.

Paner le poulet : Passez chaque filet dans la farine en éliminant l'excédent, trempez-le dans l'œuf battu, puis enrobez-le généreusement de la chapelure épicée en appuyant légèrement.

Appliquer l'huile : Badigeonnez légèrement les filets panés avec l'huile de cuisson pour obtenir une texture bien croustillante.

Cuire à l'airfryer : Préchauffez votre airfryer à 190°C pendant 3 minutes. Placez les filets dans le panier en une seule couche sans les superposer. Faites cuire pendant 15 à 18 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Vérifier la cuisson : Le poulet doit être doré et croustillant. Vérifiez en insérant un thermomètre au cœur du filet : la température doit atteindre 75°C.

Reposer et servir : Laissez reposer le poulet 2 minutes avant de servir pour que les sucs se redistribuent et la viande reste juteuse.