Préparez votre café espresso frais dans une tasse. Si vous n'avez pas de machine à espresso, utilisez du café fort préalablement infusé.

Versez le lait entier dans une casserole et chauffez-le à environ 65-70°C. Ne le portez pas à ébullition pour préserver la texture.

Dans un petit bol, mélangez la purée de courge avec le sirop vanilla jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporez tous les épices au mélange courge-vanilla : cannelle, noix de muscade, gingembre et clou de girofle.

Ajoutez le sucre blanc au mélange et bien remuer jusqu'à dissolution complète.

Versez le mélange épices-courge dans votre tasse contenant le café espresso.

Versez lentement le lait chaud en le versant graduellement tout en remuant pour bien intégrer les ingrédients.

Couronnez votre boisson avec une généreuse portion de crème fouettée.

Saupoudrez délicatement avec un peu de cannelle supplémentaire pour la décoration.

Servez immédiatement pendant que c'est chaud.