Recette de Crevettes et Poissons pour le Ramadan
Ingrédients
- 400 g Filets de poisson blanc cabillaud, tilapia, etc.
- 300 g Crevettes décortiquées
- 1 Oignon moyen finement haché
- 2 gousses Ail écrasées
- 2 Tomates coupées en dés
- 1 Poivron rouge coupé en fines lanières
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à café Cumin optionnel
- 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche pour garnir
- Sel et poivre à votre goût
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
Instructions
- Nettoyez les crevettes et découpez les filets de poisson en morceaux de taille moyenne. Hachez l’oignon, l’ail et les légumes.Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.Ajoutez les poivrons et les tomates, laissez mijoter 5 à 7 minutes.Incorporez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.Ajoutez les morceaux de poisson, couvrez et laissez cuire 5 à 7 minutes selon l’épaisseur des filets.Ajoutez les crevettes et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes.Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche hachée. Servez chaud avec du riz basmati, du pain frais ou une salade légère.