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Sauce Tomate Maison Sans Cuisson : Version Express
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps total
10
minutes
min
Portions
4
Portions
Ingrédients
500
g
Tomates cerises fraîches
2
gousses
Ail
60
ml
Huile d'olive extra vierge
1
bouquet
Basilic frais
À goût
Sel fin
À goût
Poivre noir moulu
1
cuillère à café
Jus de citron frais
0.5
petit
Oignon rouge
Instructions
Lavez soigneusement vos tomates cerises et séchez-les avec un linge propre. Coupez-les en deux ou en quatre selon votre préférence et leur taille.
Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en très petits dés ou émincez-le selon votre goût.
Dans un bol de taille moyenne, versez l'huile d'olive extra vierge. Cela servira de base à votre sauce.
Ajoutez l'ail haché et l'oignon rouge dans l'huile. Mélangez bien pour que les arômes commencent à se développer.
Versez vos tomates coupées dans le bol et remuez délicatement mais régulièrement pour bien enrober toutes les tomates d'huile.
Versez le jus de citron frais, puis assaisonnez avec le sel et le poivre noir moulu selon votre goût personnel.
Déchirez les feuilles de basilic frais avec vos mains et incorporez-les délicatement dans la sauce.
Laissez reposer votre sauce à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de servir, pour que les saveurs se développent pleinement.
Notes
Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir pour un meilleur développement des saveurs.