Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes réguliers d'environ 2 à 3 cm.

Hachez finement les oignons et coupez les lardons en petits morceaux.

Mettez le Cookeo en mode Sauté et faites revenir les lardons pendant 3 minutes.

Ajoutez les oignons hachés et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.

Versez le vin blanc sec et grattez le fond du Cookeo pour décoller les sucs savoureux.

Ajoutez les cubes de pommes de terre, la crème fraîche, le thym frais, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode Cuisson sous pression pour 15 minutes.

Laissez la pression redescendre naturellement pendant 5 minutes, puis ouvrez l'appareil.

Ouvrez le reblochon en deux horizontalement et placez la moitié inférieure sur le mélange de pommes de terre.

Couvrez avec l'autre moitié du reblochon et refermez le Cookeo en mode Réchauffage pendant 2 à 3 minutes.