Dans un saladier, versez le mascarpone à température ambiante. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Versez la crème fraîche en trois fois, en mélangeant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux. Incorporez la vanille liquide et le jus de citron frais.

Lavez et équeutez les fraises fraîches. Coupez environ 300 g de fraises en petits morceaux et réservez-les. Gardez les plus belles fraises entières pour la décoration.

Versez le coulis de fraise dans une assiette creuse. Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère des deux côtés dans le coulis (environ 1 à 2 secondes de chaque côté).

Dans un plat de présentation rectangulaire, formez une première couche de biscuits trempés. Versez la moitié de la crème mascarpone sur cette couche.

Ajoutez les fraises coupées en morceaux. Formez une deuxième couche de biscuits trempés, puis couvrez avec le reste de la crème mascarpone. Lissez la surface.

Décorez généreusement avec les fraises entières réservées. Réfrigérez au minimum 4 heures avant de servir.