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Velouté de recette de soupe au blender chauffant servi en bol

Velouté de légumes au blender chauffant

Le velouté de légumes au blender chauffant : cuisson et mixage automatiques en un seul geste. Soyeux, rapide et sans surveillance.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 moyennes carottes en morceaux de 3 cm
  • 1 moyenne courgette en morceaux
  • 1 moyenne pomme de terre en morceaux
  • 1 oignon
  • 70 cl bouillon de légumes
  • 10 cl crème liquide
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel et poivre à goûter
  • ciboulette ou persil pour servir

Instructions
 

  • Épluchez et coupez les légumes en morceaux réguliers de 3 cm.
  • Déposez-les dans le bol sans dépasser le niveau max. Ajoutez huile, sel et bouillon à hauteur.
  • Lancez le programme soupe veloutée (ou 100°C, 25-30 min).
  • Vérifiez la texture, relancez un mixage court si besoin.
  • Ajoutez la crème, mixez en mode pulse, rectifiez l'assaisonnement et servez.