Lavez les fraises fraîches sous l'eau courante et équeutez-les. Coupez-les en deux ou en quatre parts selon leur taille.

Dans un grand verre, versez les fraises coupées et ajoutez les feuilles de menthe fraîche.

Saupoudrez le sucre sur les fraises et la menthe.

À l'aide d'un pilon, écrasez délicatement les fraises et la menthe ensemble pendant 10 à 15 secondes pour libérer les jus.

Pressez le citron frais et versez environ 50 ml de jus de citron dans le verre.

Remplissez généreusement le verre de glaçons et complétez avec l'eau pétillante.

Mélangez bien avec une cuillère longue pendant quelques secondes.

Décorez avec une fraise entière et une brindille de menthe fraîche avant de servir.