Pumpkin Spice Latte Sans Café
Ingrédients
- 250 ml Purée de courge butternut
- 400 ml Lait entier ou lait d'amande
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- 0.5 cuillère à café Noix de muscade râpée
- 0.5 cuillère à café Gingembre frais râpé
- 0.25 cuillère à café Clou de girofle moulu
- 3 cuillères à soupe Miel ou sirop d'érable
- 0.5 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
- Au goût Crème fouettée Facultatif
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients et vérifiez que la purée de courge est lisse et refroidie.
- Versez 400 ml de lait dans une casserole et portez à frémissement à feu moyen, sans laisser bouillir.
- Préparez le mélange d'épices en combinant la cannelle, la noix de muscade, le gingembre frais, le clou de girofle et le sel dans un petit bol.
- Incorporez doucement la purée de courge dans le lait chaud en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Versez le mélange d'épices dans la casserole et fouettez vigoureusement pour bien intégrer tous les arômes.
- Continuez à chauffer à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez le miel ou le sirop d'érable et l'extrait de vanille, puis mélangez bien. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
- Versez la boisson chaude dans quatre tasses et complétez avec de la crème fouettée et une pincée de cannelle si désiré.
Notes
Peut être préparée à l'avance et réchauffée. Adaptable en version végétalienne avec des laits alternatifs.