Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Épluchez et hachez finement les oignons. Coupez les lardons en petits dés. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Ajoutez les oignons aux lardons et laissez cuire 5 à 7 minutes. Versez le vin blanc pour déglacer et laissez réduire de moitié.

Beurrez le fond d'un grand plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre en les chevauchant légèrement. Salez et poivrez.

Étalez une portion du mélange lardons-oignons sur les pommes de terre. Versez de la crème fraîche diluée au vin. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminez par une couche de pommes de terre. Versez la crème fraîche restante sur le dessus. Ajoutez une pincée de noix de muscade.

Couvrez d'une feuille d'aluminium beurrée. Enfournez à 200 °C pendant 45 minutes à couvert.

Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires.

Dix minutes avant la fin, disposez les reblochon coupés en deux sur la tartiflette. Parsemez de beurre restant.

Remettez au four sans couverture pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le reblochon soit complètement fondu et doré. Servez brûlant.