La recette de steak haché au airfryer est la solution idéale pour un repas rapide et savoureux. Grâce à la friteuse à air, vous obtiendrez un steak parfaitement cuit, juteux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur, sans l’ajout excessif de graisses.
Découvrez comment préparer ce plat simple et délicieux, parfait pour les soirs de semaine ou un déjeuner rapide !
Informations Techniques
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 8-12 minutes
- Difficulté : Facile
- Pour : 4 personnes
Ingrédients Essentiels
Pour 4 portions :
- 4 steaks hachés de bœuf (150g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1 oignon finement émincé (optionnel)
🧮 Ajuster les Ingrédients selon le Nombre de Portions
- 4 steaks hachés de bœuf (150g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1 oignon finement émincé (optionnel)
Tableau des Temps de Cuisson
| Cuisson Désirée | Température | Temps |
| Saignant | 200°C | 8 min |
| À point | 200°C | 10 min |
| Bien cuit | 200°C | 12 min |
Préparation Étape par Étape
Préparation initiale
- Sortir les steaks hachés du réfrigérateur 30 minutes avant
- Préchauffer l’air fryer à 200°C
- Badigeonner légèrement les steaks d’huile d’olive
Assaisonnement
- Saler et poivrer généreusement
- Ajouter le paprika si désiré
- Option : incorporer l’oignon émincé à la viande
Cuisson
Placer les steaks dans le panier de l’air fryer
- Ne pas surcharger le panier pour une cuisson uniforme
- Retourner à mi-cuisson
Astuce du Chef : Pour des steaks encore plus savoureux, laissez-les reposer 3-5 minutes après cuisson sous une feuille d’aluminium.
Suggestions d’Accompagnement
Accompagnements Classiques:
- Pommes de terre air fryer
- Salade fraîche
- Légumes grillés
Sauces Recommandées
- Sauce au poivre
- Sauce aux champignons
- Sauce béarnaise
Variantes Créatives
Version Tex-Mex
- Ajouter du cumin
- Servir avec du guacamole
- Accompagner de haricots rouges
Version Italienne
- Incorporer des herbes de Provence
- Napper de sauce tomate
- Gratiner avec du fromage
Tableau Nutritionnel (par portion)
| Nutriment | Quantité |
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 25g |
| Lipides | 18g |
| Glucides | 2g |
Conseils pour une Cuisson Parfaite
Préparation de la viande
- Choisir un bœuf haché de qualité (15-20% de matière grasse)
- Former des steaks d’épaisseur uniforme
- Ne pas trop presser la viande
Technique de cuisson
- Ne pas percer la viande pendant la cuisson
- Respecter les temps de repos
- Maintenir la température constante
FAQ – Questions Fréquentes
Q: Faut-il préchauffer l’air fryer ?
R: Oui, absolument. Le préchauffage est essentiel pour une cuisson optimale.
Q: Peut-on congeler les steaks hachés cuits ?
R: Oui, mais il est préférable de les consommer frais.
Q: Comment savoir si mon steak est cuit ?
R: Utilisez un thermomètre à viande :
- Saignant : 63°C
- À point : 71°C
- Bien cuit : 77°C
Citations de Nos Lecteurs
« La cuisson à l’air fryer donne des steaks hachés incroyablement juteux ! » – Pierre M.
« Une recette rapide et sans éclaboussures, parfait pour les soirs de semaine. » – Sophie L.
Trucs et Astuces
Pour une viande plus juteuse
- Éviter de trop manipuler la viande
- Laisser reposer après cuisson
- Ne pas trop aplatir les steaks
Pour une croûte parfaite
- Badigeonner légèrement d’huile
- Préchauffer suffisamment l’air fryer
- Ne pas surcharger le panier
Mots-Clés Associés
- Steak haché air fryer
- Cuisson viande hachée friteuse à air
- Recette rapide air fryer
- Bœuf haché air fryer
Notes Importantes
- Conservation : 2 jours au réfrigérateur
- Note de Facilité : 5/5
- Rapport Qualité-Temps : Excellent
Cette recette desteak haché à l’air fryerreprésente une solution moderne et pratique pour préparer un repas savoureux en semaine.
Elle combine la simplicité d’utilisation de l’air fryer avec la satisfaction d’un bon steak haché maison.
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