Envie de déguster des brochettes poulet teriyaki air fryer qui allient simplicité et saveurs exotiques ?
Cette recette rapide et légère vous permet de savourer un plat tendre et caramélisé, parfaitement cuit grâce à l’air fryer. Idéal pour un repas sain et gourmand, ce plat deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients Nécessaires
Pour préparer vosbrochettes de poulet teriyaki, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantité |
| Blancs de poulet | 500 g |
| Sauce soja | 60 ml |
| Sauce teriyaki | 60 ml |
| Miel | 2 cuillères à soupe |
| Vinaigre de riz | 1 cuillère à soupe |
| Sucre | 1 cuillère à soupe |
| Ail haché | 2 gousses |
| Gingembre haché | 1 cuillère à café |
| Oignon vert | 1, coupé en rondelles |
| Graines de sésame | Facultatif, pour la garniture |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Brochettes en bois | 8 |
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de marinade: 30 minutes (facultatif, mais recommandé pour plus de goût)
- Temps de cuisson: 10-12 minutes
- Temps total: 55 minutes
🧮 Ajuster les Ingrédients selon le Nombre de Portions
- 500 g Blancs de poulet
- 60 ml Sauce soja
- 60 ml Sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe Miel
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe Sucre
- 2 gousses Ail haché
- 1 cuillère à café Gingembre haché
- 1, coupé en rondelles Oignon vert
- Graines de sésame (Facultatif, pour la garniture)
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- 8 Brochettes en bois
Étapes de Préparation
Étape 1: Préparer la Marinade
Pour commencer, il est essentiel depréparerunemarinadesavoureuse pour le poulet. Dans un bol, mélangez lasauce soja, lasauce teriyaki, lemiel, levinaigre de riz, lesucre, l’ail haché, et legingembre.
Cette marinade va donner un goûtdélicieuxà vosbrochettes de poulet.
Étape 2: Mariner le Poulet
Coupez lesblancs de pouleten morceaux de taille uniforme, environ 2-3 cm. Cela permet une cuisson homogène. Placez les morceaux de poulet dans un bol, puis versez la marinade sur le poulet. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé de sauce.
Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce processus permet au poulet d’absorber toutes les saveurs.
Étape 3: Enfiler les Morceaux de Poulet
Après la marinade, il est temps d’enfiler les morceaux de pouletsur lesbrochettes en bois. Alternez les morceaux de poulet avec des rondelles d’oignon vertpour ajouter de la couleur et de la saveur.
Environ 4-5 morceaux de poulet par brochette sont idéaux.
Étape 4: Préchauffer l’Air Fryer
Avant de commencer la cuisson,préchauffezvotreAir Fryerà 200°C (390°F) pendant environ 5 minutes.
Cela garantit que le poulet sera cuit uniformément et atteindra une belle couleur dorée.
Étape 5: Cuisson des Brochettes
Placez lesbrochettes de poulet teriyakidans le panier de l’Air Fryer.Badigeonnezlégèrement les brochettes d’huile d’olivepour éviter qu’elles ne collent et pour obtenir une belle finition dorée.
Cuisinezles brochettes pendant 10 à 12 minutes, enretournant les brochettes à mi-cuissonpour une cuisson uniforme.
Vérifiez que le poulet est bien cuit en vous assurant qu’il atteint une température interne de 75°C (165°F).
Étape 6: Servir et Garnir
Une fois la cuisson terminée, sortez les brochettes de l’Air Fryer. Pour plus de saveur,badigeonnezà nouveau les brochettes avec un peu desauce teriyaki.
Vous pouvez également saupoudrer desgraines de sésamesur le dessus pour ajouter une touche croquante.Servezchaud avec durizà la vapeur ou unesaladefraîche pour un repas complet.
Conseils pour un Plat Parfait
- Pour des brochettes de poulet encore plus tendres, laissez mariner le poulet pendant une heure ou plus.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes entre les morceaux de poulet pour une version plus colorée.
- Si vous n’avez pas d’Air Fryer, vous pouvez également griller ces brochettes sur un barbecue ou dans une poêle.
FAQ sur les Brochettes de Poulet Teriyaki
1. Puis-je utiliser d’autres types de viande pour cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées ou même du porc ou du tofu pour une option végétarienne.
2. Combien de temps puis-je conserver les brochettes au réfrigérateur?
Lesbrochettes de pouletcuites peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
3. Puis-je préparer les brochettes à l’avance?
Oui, vous pouvezpréparer vos brochetteset les laisser mariner au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
4. Comment puis-je réchauffer les brochettes?
Pour réchauffer, utilisez l’Air Fryerà 180°C (350°F) pendant 5 à 6 minutes, ou placez-les dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
5. Quelle est la meilleure façon de servir les brochettes?
Lesbrochettes de poulet teriyakise marient parfaitement avec durizcuit à la vapeur, deslégumes grillés, ou unesoupelégère pour un repas complet.
6. Quelles autres sauces puis-je utiliser?
Vous pouvez essayer d’autres sauces asiatiques comme lasauce hoisinou une sauce aigre-douce pour varier les saveurs.
Conclusion
Lesbrochettes de poulet teriyakipréparées à l’Air Fryersont un plat savoureux et pratique qui peut être prêt en un rien de temps. Avec unepréparationsimple et des ingrédients faciles à trouver, vous pouvez créer un repas délicieux qui plaira à tout le monde.
N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à partager vos propres variations de cetterecette de brochettes. Bon appétit!
