Poulet Tikka Massala au Cookeo : Prêt en Quelques Minutes !

S’il y a bien un plat qui fait voyager sans quitter sa cuisine, c’est le poulet tikka massala. Ce grand classique de la cuisine indienne est apprécié pour sa sauce crémeuse, parfumée et pleine de saveurs épicées.

Mais on a souvent l’impression que c’est long à préparer… sauf si vous avez un Cookeo !

Avec cet appareil magique, la recette devient rapide, facile et inratable. En quelques minutes seulement, vous obtenez un plat qui semble sorti d’un restaurant indien.

Aujourd’hui, je vous partage ma version du poulet tikka massala au Cookeo, avec toutes mes astuces pour un résultat savoureux et léger.

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Pourquoi choisir le Cookeo pour le tikka massala ?

Le Cookeo est idéal pour ce type de recette, car il :

• Réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la cuisson sous pression,
• Simplifie les étapes : un seul appareil pour revenir, mijoter et maintenir au chaud,
• Préserve la tendreté du poulet et la richesse des épices,
• Est parfait pour les soirs pressés ou quand on veut impressionner sans passer des heures aux fourneaux.

Bref, un allié incontournable pour transformer un grand classique en recette express.

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Ingrédients pour 4 personnes

Pour le poulet :

• 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 yaourt nature (ou yaourt grec)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 petit morceau de gingembre râpé
• 1 c. à soupe de garam masala
• 1 c. à café de paprika doux
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail
• 400 g de tomates concassées
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 200 ml de crème liquide (ou lait de coco pour une version plus légère)
• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de coriandre moulue
• 1 pincée de piment en poudre (facultatif)
• Sel et poivre

Pour accompagner :

• Riz basmati parfumé
• Naan nature ou à l’ail
• Coriandre fraîche

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Étapes de préparation au Cookeo

1. Faire mariner le poulet

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’ail, le gingembre et les épices.
2. Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien et laissez mariner au moins 20 minutes (plus si vous avez le temps).

👉 Astuce rapide : si vous êtes pressé, vous pouvez sauter la marinade, mais elle apporte une vraie différence de goût.

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2. Dorer le poulet

1. Activez le mode Dorer du Cookeo.
2. Ajoutez un filet d’huile et faites revenir les morceaux de poulet marinés 3 à 4 minutes, juste pour les saisir.
3. Réservez dans une assiette.

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3. Préparer la sauce

1. Toujours en mode Dorer, ajoutez un peu d’huile, l’oignon et l’ail, puis faites revenir 2 minutes.
2. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, les épices et mélangez bien.
3. Versez la crème (ou lait de coco), salez et poivrez.

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4. Cuisson finale

1. Remettez le poulet dans la cuve.
2. Mélangez pour bien enrober de sauce.
3. Lancez le mode Cuisson sous pression – 10 minutes.
4. Une fois terminé, ouvrez, mélangez et servez immédiatement avec du riz basmati chaud.

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Temps de préparation récapitulatif

Étape	Temps
Préparation marinade	10 min (+ repos)
Cuisson poulet	5 min
Sauce + mijotage	15 min
Total actif	~30 min

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Pourquoi cette recette plaît tant ?

Le poulet tikka massala au Cookeo combine trois atouts majeurs :

• Rapidité : en 30 minutes chrono, le repas est prêt.
• Saveur : les épices apportent chaleur et profondeur sans excès de piquant.
• Polyvalence : on peut l’adapter selon ses goûts (plus ou moins crémeux, plus ou moins épicé).

C’est le genre de plat qui fait toujours l’unanimité à table !

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Astuces supplémentaires

✨ Variante légère : utilisez du yaourt à la place de la crème pour une sauce plus légère.
✨ Version végétarienne : remplacez le poulet par des pois chiches ou du tofu grillé.
✨ Encore plus parfumé : ajoutez un peu de cardamome ou de cannelle dans la sauce.
✨ Préparation en avance : ce plat se réchauffe très bien, il est même encore meilleur le lendemain.

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Conservation

• Au réfrigérateur : 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : jusqu’à 2 mois, dans un sac congélation ou une barquette.
• Réchauffage : mode Réchauffer du Cookeo, 5 à 7 minutes.

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FAQ

1. Est-ce que le plat est épicé ?

Pas nécessairement. Il est parfumé plus que piquant. Vous pouvez ajuster le piment à votre goût.

2. Peut-on utiliser des cuisses de poulet ?

Oui, mais coupez-les en morceaux et allongez la cuisson de 2 minutes sous pression.

3. Peut-on remplacer la crème par autre chose ?

Absolument ! Le lait de coco fonctionne parfaitement et donne un goût exotique.

4. Est-ce que je peux préparer ce plat sans marinade ?

Oui, mais la marinade donne vraiment plus de saveur et de tendreté au poulet.

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Conclusion

Le poulet tikka massala au Cookeo est la preuve qu’on peut préparer un grand classique de la cuisine indienne en un temps record, sans compromettre la saveur.

Rapide, crémeux et riche en épices, c’est un plat parfait pour un dîner de semaine comme pour recevoir des invités.

Alors, sortez votre Cookeo, vos épices et laissez-vous embarquer dans un voyage culinaire… prêt en quelques minutes seulement ⚡ !