Vous cherchez une idée originale et saine pour vos repas ? Découvrez cette recette de butternut farcie au airfryer, une combinaison parfaite de saveurs et de simplicité.
Ce plat, idéal pour un dîner équilibré, met en valeur la douceur du butternut et la richesse de la farce, le tout cuit à la perfection grâce à l’airfryer.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette irrésistible et facile à réaliser !
Ingrédients Principaux
Pour 4 personnes :
- 2 courges butternut moyennes
- 200g de fromage de chèvre
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 150g de champignons frais
- 100g de lardons (version végétarienne : remplacer par des protéines végétales)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Thym et persil frais
- Sel et poivre du moulin
🧮 Ajuster les Ingrédients
- 2 courges butternut moyennes
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 150 g de champignons frais
- 100 g de lardons (version végétarienne : remplacer par des protéines végétales)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Thym et persil frais (au goût)
- Sel et poivre du moulin (au goût)
Temps de Préparation
| Étape | Durée |
| Préparation | 20 minutes |
| Cuisson | 35-40 minutes |
| Total | 55-60 minutes |
La Préparation Étape par Étape
1. Préparation de la Courge
- Laver soigneusement la butternut
- Couper la courge dans le sens de la longueur
- Retirer les graines et filaments
- Astuce : Utilisez une cuillère pour évider facilement la courge
2. Première Cuisson
- Préchauffer l’airfryer à 160°C
- Badigeonner les moitiés de courge d’huile d’olive
- Saler et poivrer
- Placer dans l’airfryer pendant 20 minutes
3. Préparation de la Farce
Pendant la cuisson de la courge :
- Émincer finement les oignons et l’ail
- Couper les champignons en petits dés
- Dans une poêle, faire revenir :
- Les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
- Ajouter l’ail émincé
- Incorporer les champignons
- Ajouter les lardons (version non végétarienne)
4. Assemblage et Cuisson Finale
- Retirer délicatement la chair de la courge en laissant 1cm de bordure
- Mélanger la chair prélevée avec la préparation de la poêle
- Ajouter le fromage de chèvre émietté
- Assaisonner avec les herbes, sel et poivre
- Farcir les courges avec ce mélange
- Parsemer de fromage râpé
- Cuire à 180°C pendant 15 minutes supplémentaires
« Le secret d’une butternut farcie réussie réside dans l’équilibre des saveurs et une cuisson progressive«
Conseils de Présentation
Servir lacourge butternut farcieaccompagnée de :
- Une salade verte assaisonnée
- Du riz complet
- Quelques feuilles de persil frais
Variantes Gourmandes
Version Végétarienne
- Remplacer les lardons par des protéines végétales
- Ajouter des noix concassées
Version Fromagère
- Utiliser un mélange de fromages (chèvre, comté, parmesan)
- Ajouter de la crème fraîche pour plus d’onctuosité
FAQ – Questions Fréquentes
Q: Peut-on préparer la butternut farcie à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez préparer la farce la veille et précuire la courge. Assemblez et terminez la cuisson au moment de servir.
Q: Comment savoir si la butternut est bien cuite ?
R: La chair doit être tendre lorsqu’on la pique avec un couteau, mais pas trop molle pour maintenir sa forme.
Q: Peut-on congeler ce plat ?
R: Il est préférable de consommer ce plat frais, mais vous pouvez congeler les portions individuelles jusqu’à 2 mois.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Quantité |
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 15g |
| Glucides | 28g |
| Lipides | 18g |
| Fibres | 6g |
Conseils de Conservation
- Au réfrigérateur : 2-3 jours dans un contenant hermétique
- Au congélateur : jusqu’à 2 mois
- Pour réchauffer : 10-15 minutes à l’airfryer à 160°C
Notes du Chef
Lacourge butternut farcie à l’airfryerreprésente le parfait équilibre entre tradition et modernité. Cette recette permet de :
- Réduire le temps de cuisson traditionnel
- Obtenir une texture plus croustillante
- Diminuer l’apport en matières grasses
- Préserver les saveurs authentiques
« L’airfryer apporte une dimension nouvelle à ce classique automnal, le rendant plus accessible et plus sain«
Occasions de Dégustation
Ce plat convient parfaitement pour :
- Un dîner familial
- Un repas entre amis
- Une option végétarienne festive
- Un plat principal automnal
/recette-de-la-tomate-farcie-au-airfryerCette recette debutternut farcie à l’airfryerallie parfaitement tradition et innovation culinaire.
Elle permet de redécouvrir ce légume d’automne sous un nouveau jour, tout en conservant ses qualités nutritionnelles et gustatives.
La simplicité de préparation et l’utilisation de l’airfryer en font un plat moderne, adapté à nos modes de vie contemporains, sans compromis sur la saveur.
Bon appétit !
Recette de butternut farcie au airfryer facile et délicieuse
Ingrédients
- 2 courges butternut moyennes
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 150 g de champignons frais
- 100 g de lardons version végétarienne : remplacer par des protéines végétales
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Thym et persil frais
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préparation de la CourgeLaver soigneusement la butternut.Couper la courge dans le sens de la longueur.Retirer les graines et filaments (Astuce : utiliser une cuillère pour évider facilement la courge).Première CuissonPréchauffer l’airfryer à 160°C.Badigeonner les moitiés de courge d’huile d’olive.Saler et poivrer.Placer dans l’airfryer pendant 20 minutes.Préparation de la Farce (pendant la cuisson de la courge)Émincer finement les oignons et l’ail.Couper les champignons en petits dés.Dans une poêle, faire revenir :Les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.Ajouter l’ail émincé.Incorporer les champignons.Ajouter les lardons (ou protéines végétales en version végétarienne).Assemblage et Cuisson FinaleRetirer délicatement la chair de la courge en laissant 1cm de bordure.Mélanger la chair prélevée avec la préparation de la poêle.Ajouter le fromage de chèvre émietté.Assaisonner avec thym, persil, sel et poivre.Farcir les courges avec ce mélange.Parsemer de fromage râpé.Cuire à 180°C pendant 15 minutes supplémentaires.
