Le mois du Ramadan est l’occasion idéale pour partager des repas délicieux et équilibrés en famille.
Notre Recette de Crevettes et Poissons pour le Ramadan vous propose des saveurs raffinées, faciles à préparer et parfaites pour rompre le jeûne.
Suivez ce guide pour créer un plat savoureux qui ravira vos proches et ajoutera une touche spéciale à vos soirées de Ramadan.
Ingrédients pour la Recette de Crevettes et Poissons
Pour 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantité | Remarques |
|---|---|---|
| Filets de poisson blanc (cabillaud, tilapia, etc.) | 400 g | Frais ou décongelés |
| Crevettes décortiquées | 300 g | Fraîches ou surgelées |
| Oignon moyen | 1 | Finement haché |
| Ail | 2 gousses | Écrasées |
| Tomates | 2 | Coupées en dés |
| Poivron rouge | 1 | Coupé en fines lanières |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe | Pour la cuisson |
| Paprika | 1 cuillère à café | Pour la saveur et la couleur |
| Cumin | 1 cuillère à café | Optionnel mais recommandé |
| Coriandre fraîche | 2 cuillères à soupe | Pour garnir |
| Sel et poivre | À votre goût | Ajustez selon vos préférences |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe | Pour relever le goût |
Astuce : Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de piment doux ou de paprika fumé. Cela donnera un côté oriental et chaleureux, parfait pour le Ramadan.
Étapes pour Préparer les Crevettes et Poissons
Suivez ces étapes simples pour obtenir un plat savoureux et juteux :
1. Préparer les ingrédients
Commencez par nettoyer les crevettes et découper les filets de poisson en morceaux de taille moyenne. Hachez l’oignon, l’ail et les légumes.
2. Faire revenir les légumes
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates, laissez mijoter 5 à 7 minutes.
3. Ajouter les épices
Incorporez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les légumes s’imprègnent des saveurs.
4. Cuisson des fruits de mer
Ajoutez les morceaux de poisson dans la poêle, couvrez et laissez cuire 5 à 7 minutes selon l’épaisseur des filets.
Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes.
5. Garnir et servir
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche hachée. Servez chaud avec du riz basmati, du pain frais ou une salade légère.
Astuces Supplémentaires pour un Plat Parfait
- Ne pas trop cuire le poisson et les crevettes : Le secret pour des fruits de mer juteux est de ne pas les laisser trop longtemps sur le feu.
- Mariner légèrement : Pour plus de goût, vous pouvez mariner le poisson et les crevettes 15 minutes avant cuisson avec du jus de citron, de l’ail et du paprika.
- Varier les légumes : Courgettes, carottes ou petits pois peuvent être ajoutés pour une version plus colorée et nutritive.
- Accompagnement idéal : Servir avec un riz parfumé ou une salade fraîche pour équilibrer le plat.
Tableau des Temps de Cuisson
| Ingrédient | Temps de cuisson approximatif | Astuce |
|---|---|---|
| Poisson | 5–7 minutes | Selon l’épaisseur, surveillez la cuisson |
| Crevettes | 3–4 minutes | Cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses |
| Légumes | 5–7 minutes | Garder légèrement croquants pour la texture |
Pourquoi Choisir cette Recette pour le Ramadan ?
Cette Recette de Crevettes et Poissons pour le Ramadan est parfaite pour plusieurs raisons :
- Rapide à préparer : En moins de 30 minutes, votre plat est prêt à être servi.
- Léger et nutritif : Les fruits de mer sont riches en protéines et faibles en gras.
- Flexible : Vous pouvez varier les légumes et les épices selon vos goûts.
- Esthétique et appétissant : Les couleurs vives des légumes et des fruits de mer donnent envie dès le premier regard.
FAQs sur les Crevettes et Poissons
1. Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, décongelez-les complètement avant la cuisson pour éviter l’excès d’eau dans la poêle.
2. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l’avance, mais il est conseillé de cuire le poisson et les crevettes juste avant de servir pour garder leur texture.
3. Quelle épice donne un goût traditionnel ?
Le paprika et le cumin sont essentiels, mais vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche pour un goût plus authentique.
4. Quels accompagnements vont le mieux avec ce plat ?
Riz basmati, pain pita, couscous ou une salade fraîche.
5. Puis-je remplacer le poisson par du poulet ?
Oui, mais le goût sera différent. Pour rester fidèle à la recette de fruits de mer, privilégiez le poisson blanc et les crevettes.
En Résumé
Cette Recette de Crevettes et Poissons pour le Ramadan est simple, rapide et délicieuse. Elle combine des saveurs orientales, des légumes colorés et des fruits de mer juteux pour un plat parfait à partager en famille.
Avec quelques épices bien choisies et une cuisson précise, vous obtiendrez un plat digne des meilleurs iftars.
Essayez cette recette pendant le Ramadan et vous verrez à quel point elle peut devenir un incontournable de vos soirées. 🌙✨ Bon appétit et Ramadan Moubarak !
Recette de Crevettes et Poissons pour le Ramadan
Ingrédients
- 400 g Filets de poisson blanc cabillaud, tilapia, etc.
- 300 g Crevettes décortiquées
- 1 Oignon moyen finement haché
- 2 gousses Ail écrasées
- 2 Tomates coupées en dés
- 1 Poivron rouge coupé en fines lanières
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à café Cumin optionnel
- 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche pour garnir
- Sel et poivre à votre goût
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
Instructions
- Nettoyez les crevettes et découpez les filets de poisson en morceaux de taille moyenne. Hachez l’oignon, l’ail et les légumes.Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.Ajoutez les poivrons et les tomates, laissez mijoter 5 à 7 minutes.Incorporez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.Ajoutez les morceaux de poisson, couvrez et laissez cuire 5 à 7 minutes selon l’épaisseur des filets.Ajoutez les crevettes et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes.Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche hachée. Servez chaud avec du riz basmati, du pain frais ou une salade légère.
