Le Ramadan est le moment parfait pour savourer des douceurs traditionnelles, et rien ne vaut une Recette de Gâteau Sucré Marocain pour le Ramadan.
Ce gâteau, à la fois moelleux et parfumé, allie saveurs authentiques et simplicité de préparation.
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou débutant, cette recette vous permettra de créer un dessert qui ravira petits et grands à chaque table du mois sacré.
🌸 Pourquoi ce gâteau est parfait pour le Ramadan ?
Pendant le Ramadan, on cherche souvent des desserts :
- énergétiques mais pas lourds
- savoureux sans être trop sucrés
- faciles à préparer à l’avance
Ce gâteau marocain coche toutes les cases. Il est moelleux, légèrement parfumé à la fleur d’oranger, et enrichi d’amandes ou de noix selon tes goûts. C’est le genre de gâteau qui se bonifie avec le temps, parfait si tu veux t’organiser à l’avance.
🧁 Ingrédients du Gâteau Sucré Marocain
Voici les ingrédients classiques, faciles à trouver et économiques.
📋 Tableau des ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine | 300 g |
| Sucre | 150 g |
| Œufs | 4 |
| Huile végétale | 120 ml |
| Lait | 120 ml |
| Amandes moulues | 100 g |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Eau de fleur d’oranger | 2 c. à soupe |
| Zeste d’orange | 1 |
| Sel | 1 pincée |
| Amandes effilées (décor) | au goût |
✨ Astuce : tu peux remplacer les amandes par des noix ou des noisettes si tu préfères.
🍰 Préparation pas à pas (simple et efficace)
1️⃣ Préparer la base
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Prends ton temps ici, c’est ce qui donnera un gâteau bien aéré.
2️⃣ Ajouter les liquides
Ajoute ensuite l’huile, le lait, et l’eau de fleur d’oranger. Mélange doucement. L’odeur à ce stade est déjà incroyable.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Tamise la farine avec la levure chimique et le sel, puis ajoute-les progressivement au mélange. Incorpore ensuite les amandes moulues et le zeste d’orange.
👉 Ne mélange pas trop fort, juste assez pour obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Cuisson
Verse la pâte dans un moule beurré et fariné. Parseme d’amandes effilées sur le dessus.
- Four : 170°C
- Temps : 40 à 45 minutes
Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
🌙 Comment servir ce gâteau pendant le Ramadan ?
Ce gâteau est extrêmement polyvalent. Voici quelques idées :
- À l’iftar, avec du thé à la menthe
- Après le tarawih, accompagné d’un café
- Au shour, pour une touche sucrée et rassasiante
💡 Il se conserve très bien 3 à 4 jours sous cloche.
🔥 Variantes populaires de la recette
Parce que chaque famille marocaine a sa touche personnelle, voici quelques variantes :
🍊 Version à l’orange
Remplace le lait par du jus d’orange frais pour un goût encore plus parfumé.
🍯 Version au miel
Remplace 50 g de sucre par du miel pour un gâteau plus fondant.
🌰 Version fruits secs
Ajoute des raisins secs ou des dattes hachées pour une version encore plus ramadan-friendly.
📊 Valeur nutritionnelle approximative (par part)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Calories | ~280 kcal |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 15 g |
| Protéines | 6 g |
👉 Idéal pour recharger l’énergie après une longue journée de jeûne.
⭐ Conseils supplémentaires avant les FAQ
Avant de passer aux questions fréquentes, laisse-moi te partager quelques conseils précieux que j’aurais aimé connaître plus tôt :
- Utilise des œufs à température ambiante pour une meilleure texture
- Ne saute pas l’étape du tamisage : elle rend le gâteau plus léger
- Si ton four chauffe trop fort, couvre légèrement le gâteau en fin de cuisson
- Pour un goût encore meilleur, prépare le gâteau la veille du service
- Coupe-le seulement une fois complètement refroidi
Ces petits détails font une énorme différence, surtout pendant le Ramadan où chaque bouchée compte.
❓ FAQ – Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, absolument. Cette Recette de Gâteau Sucré Marocain pour le Ramadan est encore meilleure le lendemain.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, coupe-le en parts, emballe-les bien et congèle jusqu’à 1 mois.
Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, utilise 120 g de beurre fondu, mais le gâteau sera un peu plus riche.
Est-ce que les enfants aiment ce gâteau ?
Totalement ! Il est doux, parfumé et pas trop sucré.
Peut-on le faire sans fruits secs ?
Bien sûr, la recette fonctionne très bien nature.
❤️ Mot de la fin
Ce que j’aime le plus dans cette Recette de Gâteau Sucré Marocain pour le Ramadan, ce n’est pas seulement son goût… c’est ce qu’elle représente.
Un moment de calme après l’iftar, une assiette partagée en famille, un sourire autour d’un thé chaud.
Si tu testes cette recette, fais-le avec amour et sans stress. La cuisine du Ramadan, c’est avant tout le plaisir de donner. ✨ Bon Ramadan et bonne dégustation ! 🌙
Recette de Gâteau Sucré Marocain pour le Ramadan
Ingrédients
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 120 ml d’huile végétale
- 120 ml de lait
- 100 g d’amandes moulues
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 zeste d’orange
- 1 pincée de sel
- Amandes effilées pour décoration au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.Ajouter l’huile, le lait et l’eau de fleur d’oranger, mélanger doucement.Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporer progressivement au mélange. Ajouter les amandes moulues et le zeste d’orange.Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Parsemer d’amandes effilées sur le dessus.Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau : la pointe doit ressortir sèche.Laisser refroidir avant de couper et de servir.
