Le poulet et les autres volailles sont parfaits pour des dîners rapides et nutritifs.
Dans cet article, découvrez des Recettes de Poulet et Volaille pour le Soir faciles à préparer, qui combinent saveur, légèreté et équilibre.
Que vous soyez pressé ou que vous cherchiez simplement des idées saines, ces recettes rendront vos repas du soir délicieux et pratiques.
🍗 1. Poulet Sauté aux Légumes Croquants
Une recette de base que je fais très souvent : rapide, colorée et équilibrée.
Ingrédients (2–3 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blanc de poulet | 2 |
| Poivron | 1 |
| Courgette | 1 |
| Carotte | 1 |
| Ail | 1 gousse |
| Huile d’olive | 1 c. à s. |
| Sel, poivre, paprika | Au goût |
Préparation
- Coupe le poulet en fines lanières.
- Émince les légumes.
- Fais chauffer l’huile dans une grande poêle.
- Ajoute l’ail puis le poulet, fais dorer 5 minutes.
- Incorpore les légumes et fais sauter 10–12 minutes.
- Assaisonne et sers bien chaud.
⏱ Temps total : 25 minutes
👉 Pourquoi c’est parfait le soir ? Protéines maigres + légumes riches en fibres = repas rassasiant mais léger.
🍋 2. Blanc de Poulet au Citron et Herbes
Frais, parfumé et ultra simple.
Ingrédients
- Blanc de poulet (2)
- Jus d’un citron
- Thym ou herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Fais chauffer l’huile dans une poêle.
- Fais dorer les blancs de poulet 5–6 minutes par face.
- Ajoute le jus de citron et les herbes.
- Laisse mijoter 5 minutes à feu doux.
💡 Délicieux avec du riz complet ou une salade verte.
🌮 3. Wraps de Poulet Express
Parfaits pour les soirs pressés ou les dîners décontractés.
Ingrédients
- Restes de poulet cuit
- Tortillas complètes
- Salade
- Tomates
- Sauce yaourt (yaourt + citron)
Préparation
- Réchauffe légèrement le poulet.
- Garnis les tortillas avec tous les ingrédients.
- Roule et déguste immédiatement.
🌯 Astuce : ajoute un peu de fromage râpé ou d’avocat.
🍛 4. Poulet Crémeux à la Moutarde (Version Légère)
Un grand classique revisité pour le soir.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Filets de poulet | 2 |
| Moutarde | 1 c. à s. |
| Crème légère | 100 ml |
| Oignon | 1 |
Préparation
- Fais revenir l’oignon émincé.
- Ajoute le poulet et fais dorer.
- Incorpore la moutarde et la crème.
- Laisse mijoter 10 minutes.
👉 Accompagne de légumes vapeur pour un dîner équilibré.
🍚 5. Bowl Poulet Grillé & Quinoa
Un repas complet dans un seul bol.
Ingrédients
- Poulet grillé
- Quinoa cuit
- Concombre
- Tomates cerises
- Sauce citron-yaourt
Préparation
- Dispose le quinoa dans un bol.
- Ajoute le poulet et les légumes.
- Arrose de sauce et mélange.
🥗 Idéal après le sport ou pour un dîner léger.
🍳 6. Émincé de Dinde aux Champignons
La dinde est une excellente alternative au poulet.
Ingrédients
- Escalopes de dinde
- Champignons
- Ail
- Huile d’olive
Préparation
- Coupe la dinde en lamelles.
- Fais revenir ail et champignons.
- Ajoute la dinde et fais cuire 8–10 minutes.
👉 Très digeste pour le soir.
🥣 7. Soupe de Poulet Maison Express
Réconfortante et parfaite0 en hiver.
Ingrédients
- Blanc de poulet
- Carotte
- Poireau
- Bouillon
Préparation
- Coupe tous les ingrédients.
- Fais cuire dans le bouillon 20 minutes.
- Effiloche le poulet et sers chaud.
🍲 Simple, nourrissant et apaisant.
⭐ Conseils Pratiques Avant les FAQs
- Prépare le poulet à l’avance (grillades, découpe).
- Varie les épices pour éviter la monotonie.
- Associe toujours la volaille à des légumes.
- Privilégie les cuissons rapides le soir.
❓ FAQ – Recettes de Poulet pour le Soir
Le poulet est-il adapté au dîner ?
Oui, c’est une protéine maigre et facile à digérer.
Quelle cuisson privilégier le soir ?
Poêle, vapeur ou grillade légère.
Peut-on manger de la volaille tous les jours ?
Oui, en variant les recettes et les accompagnements.
Conclusion
Avec ces 7 recettes de poulet et volaille pour le soir, tu as désormais des idées simples, rapides et équilibrées pour ne plus te poser la question du dîner. Que tu préfères un plat chaud, un bowl ou une soupe, il y a toujours une solution sans stress.
Teste-les, adapte-les à tes goûts, et surtout… régale-toi 🍽️
