Le Ramadan est le moment parfait pour cuisiner rapide, sain et gourmand. L’Air Fryer est devenue un allié incontournable pour préparer des plats croustillants sans excès d’huile.
Que vous cherchiez des entrées, plats principaux ou même des desserts, cet appareil permet de gagner du temps tout en offrant des résultats délicieux.
Dans cet article, je vous propose 7 Recettes Ramadan à Réaliser à l’Air Fryer, avec des astuces pratiques.
1️⃣ Poulet Croustillant à l’Air Fryer
Le poulet croustillant reste un grand classique pour l’Iftar. Avec l’Air Fryer, vous obtenez un extérieur doré et un intérieur juteux sans friture excessive.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pilons de poulet | 4 |
| Paprika | 1 c. à café |
| Ail en poudre | 1 c. à café |
| Sel, poivre | Au goût |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
Préparation :
- Mélangez les épices avec l’huile et badigeonnez les pilons.
- Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
- Disposez les pilons et faites cuire 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Astuce : Pour plus de croustillant, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de chapelure fine.
2️⃣ Samoussas aux Légumes
Ces samoussas sont légers et parfaits pour un Iftar végétarien. L’Air Fryer permet de les obtenir croustillants sans friture.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Feuilles de brick | 4 |
| Carotte râpée | 1 |
| Courgette râpée | 1 |
| Fromage râpé | 50 g |
| Sel, poivre, cumin | Au goût |
| Huile | 1 c. à soupe pour badigeonner |
Préparation :
- Mélangez les légumes avec le fromage et les épices.
- Garnissez chaque feuille de brick, repliez en triangle.
- Badigeonnez légèrement d’huile et placez dans l’Air Fryer à 180°C pendant 10-12 minutes.
Variante : Ajoutez des pois chiches écrasés pour plus de protéines.
3️⃣ Falafels Croquants
Les falafels maison peuvent être légers et croustillants grâce à l’Air Fryer. Parfait pour accompagner une salade ou un houmous.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pois chiches trempés | 250 g |
| Ail | 2 gousses |
| Persil frais | 2 c. à soupe |
| Cumin | 1 c. à café |
| Sel, poivre | Au goût |
| Huile | 1 c. à soupe |
Préparation :
- Mixez les pois chiches avec ail, persil et épices pour former une pâte.
- Formez des petites boules et badigeonnez-les d’huile.
- Faites cuire à 180°C pendant 12-15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Astuce : Pour plus de croustillant, laissez tremper les pois chiches 24h et essuyez-les bien avant de mixer.
4️⃣ Bourek au Fromage
Le bourek est un incontournable du Ramadan. L’Air Fryer permet de les obtenir dorés et croustillants sans excès d’huile.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Feuilles de brick | 4 |
| Fromage feta ou mozzarella | 100 g |
| Persil haché | 1 c. à soupe |
| Sel, poivre | Au goût |
| Huile | 1 c. à soupe |
Préparation :
- Mélangez le fromage avec le persil, salez et poivrez.
- Garnissez les feuilles de brick et repliez en triangle.
- Badigeonnez d’huile et faites cuire à 180°C pendant 10-12 minutes.
Variante : Ajoutez un peu de tomate séchée ou olives pour plus de goût.
5️⃣ Frites de Patate Douce
Les frites à l’Air Fryer sont légères et savoureuses, idéales pour accompagner vos plats principaux.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Patate douce | 2 moyennes |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Paprika, sel | Au goût |
Préparation :
- Coupez les patates douces en bâtonnets.
- Mélangez avec l’huile, le sel et le paprika.
- Faites cuire à 180°C pendant 15-18 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
Astuce : Pour plus de croquant, ajoutez une pincée de fécule de maïs sur les bâtonnets avant cuisson.
6️⃣ Boulettes de Viande Épicées
Ces boulettes sont rapides à préparer et cuites uniformément grâce à l’Air Fryer. Elles accompagnent parfaitement du riz ou une salade.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Viande hachée | 250 g |
| Oignon haché | 1 |
| Ail | 1 gousse |
| Cumin, paprika, sel, poivre | Au goût |
| Huile | 1 c. à soupe |
Préparation :
- Mélangez la viande avec l’oignon, l’ail et les épices.
- Formez des petites boulettes et badigeonnez-les légèrement d’huile.
- Faites cuire à 180°C pendant 12-15 minutes.
Variante : Ajoutez un peu de menthe hachée pour une touche fraîche.
7️⃣ Churros Sucrés à l’Air Fryer
Un dessert gourmand et rapide pour finir l’Iftar sur une note sucrée.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte à choux | 200 g |
| Sucre | 2 c. à soupe |
| Cannelle | 1 c. à café |
| Huile | 1 c. à soupe |
Préparation :
- Préparez la pâte à choux classique.
- Remplissez une poche à douille et formez des churros sur du papier sulfurisé.
- Badigeonnez d’huile et faites cuire à 180°C pendant 10-12 minutes.
- Saupoudrez de sucre et cannelle à la sortie du four.
💡 Astuces utiles
- Préchauffage : Préchauffez toujours l’Air Fryer pour une cuisson homogène.
- Huiler légèrement : Une cuillère d’huile suffit pour obtenir du croustillant.
- Secouer le panier : Pour frites, samoussas ou falafels, secouez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Variantes : N’hésitez pas à tester différentes épices, herbes et garnitures selon vos goûts.
❓ FAQ – Recettes Ramadan à l’Air Fryer
Q1 : Peut-on cuire plusieurs recettes en même temps ?
Oui, mais espacez-les pour que l’air circule bien et que tout soit croustillant.
Q2 : Faut-il huiler toutes les recettes ?
Une petite quantité suffit. L’Air Fryer permet d’obtenir du croustillant sans excès d’huile.
Q3 : Peut-on cuire des desserts comme les churros ou gâteaux ?
Oui ! L’Air Fryer est parfait pour les desserts légers et croustillants.
Q4 : Les recettes sont-elles adaptées pour les enfants ?
Absolument ! Elles sont saines et moins grasses qu’à la friture classique.
Conclusion
Avec ces 7 recettes à réaliser à l’Air Fryer, votre Ramadan sera rapide, sain et délicieux.
Que vous choisissiez le poulet croustillant, les falafels, les samoussas, les boureks, les frites de patate douce, les boulettes de viande ou les churros, vous pourrez régaler toute la famille avec peu d’huile et beaucoup de saveurs.
L’Air Fryer devient votre meilleur allié pour un Iftar simple, pratique et gourmand !
