La Salade Concombre et Avocat est l’alliance parfaite entre croquant et onctuosité.
Rafraîchissante, simple à préparer et pleine de saveurs, elle se déguste aussi bien en entrée légère qu’en accompagnement gourmand.
Grâce à la douceur de l’avocat et à la fraîcheur du concombre, cette salade devient un incontournable des repas équilibrés et colorés.
Pourquoi adopter cette salade fraîcheur ?
La salade concombre et avocat est l’une de ces recettes qui semblent toutes simples mais qui font vraiment la différence.
Voici pourquoi elle est top :
- Ultra rapide : prête en moins de 10 minutes.
- Saine et nourrissante : l’avocat est riche en bons gras, le concombre hydrate et apporte du croquant.
- Polyvalente : tu peux la servir en entrée, en accompagnement ou en plat léger.
- Personnalisable à l’infini : ajoute des herbes, des fruits, des protéines selon ton envie.
👉 C’est une salade qui plaît à tout le monde, parfaite pour un repas express après une journée chargée.
Ingrédients de base
Pour 2 portions généreuses :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Concombre | 1 gros |
| Avocat bien mûr | 1 |
| Oignon rouge | ½ |
| Jus de citron vert (ou jaune) | 2 c. à soupe |
| Huile d’olive extra vierge | 2 c. à soupe |
| Sel & poivre | Selon goût |
| Herbes fraîches (coriandre, persil ou ciboulette) | Une poignée |
| Optionnel : tomates cerises, graines de sésame, feta, maïs | À volonté |
Étapes de préparation
1. Préparer les légumes
- Lave le concombre, coupe-le en demi-rondelles fines (si la peau est épaisse, tu peux l’éplucher).
- Coupe l’avocat en deux, retire le noyau et coupe la chair en dés.
- Émince finement l’oignon rouge.
2. Faire la vinaigrette
- Dans un petit bol, mélange le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Goûte et ajuste selon ton envie (plus acide ou plus doux).
3. Mélanger la salade
- Dans un saladier, mets le concombre, l’avocat et l’oignon.
- Verse la vinaigrette dessus et mélange délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
4. Finaliser
- Parseme d’herbes fraîches et, si tu veux, ajoute quelques extras comme de la feta émiettée ou des graines de sésame.
- Sers immédiatement pour profiter du croquant et de la fraîcheur.
Variantes savoureuses
L’avantage de cette salade, c’est qu’elle est hyper modulable. Voici quelques déclinaisons que tu peux tester :
- Version méditerranéenne : ajoute des olives noires, des tomates cerises et de la feta.
- Version exotique : ajoute de la mangue ou de l’ananas pour une touche sucrée.
- Version protéinée : ajoute du poulet grillé, des crevettes ou du saumon fumé.
- Version croquante : ajoute des noix, des amandes effilées ou des graines de tournesol.
- Version vegan gourmande : ajoute du maïs et du houmous en accompagnement.
Présentation & astuces
👉 Utilise des bols transparents pour mettre en valeur les jolies couleurs vertes et rouges.
👉 Coupe les avocats juste avant de servir pour éviter qu’ils ne noircissent.
👉 Si tu veux préparer en avance, garde les ingrédients séparés et mélange-les seulement au moment de servir.
👉 Pour plus de fraîcheur, conserve les légumes au frigo 30 minutes avant de les préparer.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
| Nutriment | Quantité approx. |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 18 g |
| Glucides | 12 g |
| Fibres | 6 g |
Parfait pour un repas sain et équilibré, avec de bons gras et beaucoup de fibres.
Conseils pratiques avant la FAQ
Bien choisir l’avocat : il doit être mûr mais encore ferme pour ne pas se transformer en purée dans la salade.
Éviter l’amertume : si ton concombre est un peu amer, tu peux l’éplucher partiellement en laissant des bandes de peau.
Anti-oxydation : ajoute un peu plus de jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse trop vite.
Boisson d’accompagnement : cette salade s’accorde à merveille avec une eau pétillante citronnée ou un verre de vin blanc sec.
Prévoir la quantité : en plat principal, compte 1 concombre et 1 avocat par personne.
FAQ sur la salade concombre et avocat
1. Est-ce que je peux préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais garde les ingrédients séparés. Mélange-les seulement au moment de servir pour que l’avocat reste frais et le concombre croquant.
2. Peut-on remplacer l’avocat ?
Tu peux utiliser des edamames, des pois chiches ou même du tofu mariné pour un effet similaire en protéines.
3. Quel concombre utiliser ?
Les concombres anglais (longs et fins) sont parfaits car ils ont moins de graines et une peau plus fine.
Conclusion
Voilà, tu sais maintenant comment préparer la Salade Concombre et Avocat : Fraîcheur Express 🥑🥒. En quelques minutes, tu obtiens un plat croquant, onctueux, sain et vraiment délicieux.
Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner d’été ou un accompagnement rapide, cette recette deviendra vite un classique chez toi.
Et l’avantage ? Tu peux la personnaliser à l’infini selon ton humeur et ce que tu as sous la main.
Alors, la prochaine fois que tu veux manger bon et rapide, pense à cette salade express… tu ne seras pas déçu(e) ! 🌿✨
🥑 Salade Concombre et Avocat : Fraîcheur Express
Ingrédients
- 1 gros concombre
- 1 avocat bien mûr
- ½ oignon rouge
- 2 c. à soupe de jus de citron vert ou jaune
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre selon goût
- Une poignée d’herbes fraîches coriandre, persil ou ciboulette
- Optionnel : tomates cerises graines de sésame, feta, maïs
Instructions
- Préparer les légumes : Laver le concombre et le couper en demi-rondelles fines. Couper l’avocat en dés et émincer finement l’oignon rouge.Faire la vinaigrette : Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Ajuster selon le goût.Assembler la salade : Dans un saladier, mettre le concombre, l’avocat et l’oignon. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.Finaliser : Parsemer d’herbes fraîches et, si souhaité, ajouter tomates cerises, graines de sésame ou feta. Servir immédiatement.
