Galette de viande Airfryer facile et super croustillante

Si vous cherchez une recette rapide et délicieuse à préparer avec votre Airfryer, vous êtes au bon endroit !

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de galette de viande airfryer, un plat savoureux qui ravira toute la famille.

Avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson optimale, cette galette sera croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Pourquoi choisir l’Airfryer ?

• Cuisson rapide et uniforme
• Moins d’huile qu’une friture traditionnelle
• Facile à nettoyer

Ingrédients pour la Galette de Viande Airfryer

Pour préparer cette recette facile, voici ce dont vous aurez besoin :

Astuce : Ajoutez un peu de fromage râpé pour plus de saveur !

Préparation de la Galette de Viande

Étape 1 : Mélanger les Ingrédients

Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre. Malaxez bien avec les mains pour obtenir une texture homogène.

Conseil : Si la préparation est trop collante, ajoutez un peu plus de chapelure.

Étape 2 : Former les Galettes

Divisez la préparation en petites portions et façonnez des boulettes que vous aplatirez légèrement pour former des galettes.

Étape 3 : Préchauffer l’Airfryer

Préchauffez votre Airfryer à 200°C pendant 3 minutes. Cela assure une cuisson parfaite et un extérieur croustillant.

Cuisson des Galettes dans l’Airfryer

Étape 4 : Cuire les Galettes

1. Déposez les galettes dans le panier de l’Airfryer sans les superposer.
2. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive pour une texture dorée.
3. Cuire à 200°C pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Astuce : Pour vérifier la cuisson, piquez une galette au centre. Le jus doit être clair.

Servir et Accompagnements

Une fois cuites, servez vos galettes de viande airfryer avec :

• Une sauce tomate maison
• Une salade fraîche
• Des légumes grillés

Idée repas : Ces galettes sont parfaites pour un dîner en famille ou un petit-déjeuner savoureux.

Conseils et Astuces

• Utiliser de la viande de bœuf hachée maigre pour une texture optimale.
• Pour une version plus légère, remplacez la chapelure par de la farine d’avoine.
• Conservez les restes au frigo et réchauffez à l’Airfryer pour garder le croustillant.

« Cette recette de galette de viande airfryer est un vrai succès à la maison. Rapide, saine et délicieuse ! »

10 Astuces Supplémentaires pour des Galettes de Viande Airfryer Parfaites

1. Mélange de Viandes : Combinez bœuf haché et porc pour plus de moelleux.
2. Épices : Ajoutez du paprika ou du cumin pour une saveur relevée.
3. Repos : Laissez la préparation reposer 10 min au frigo pour une meilleure tenue.
4. Sans Gluten : Remplacez la chapelure par de la farine de coco.
5. Cuisson en Batch : Évitez de surcharger le panier pour une cuisson uniforme.
6. Marinade Express : Trempez les galettes dans un peu de sauce soja avant cuisson.
7. Garniture : Incorporez des légumes râpés (carottes, courgettes) pour plus de légèreté.
8. Température : Vérifiez que la viande atteint 70°C à cœur.
9. Déglaçage : Après cuisson, déglacez le panier avec un peu de vin pour une sauce rapide.
10. Présentation : Parsemez de persil frais pour une touche colorée.

Bonus : Pour une version keto, utilisez de la poudre d’amandes à la place de la chapelure. 🍴

FAQ (Foire Aux Questions)

1. Peut-on congeler les galettes de viande avant cuisson ?

Oui ! Formez les galettes, placez-les sur une plaque, congelez, puis transférez dans un sac. Cuisez directement à l’Airfryer en ajoutant 2-3 minutes de cuisson.

2. Quelle est la différence entre une galette et une boulette de viande ?

La galette est aplatie pour une cuisson uniforme, tandis que la boulette est ronde. Les deux peuvent être cuites à l’Airfryer.

3. Puis-je utiliser du poulet haché à la place du bœuf ?

Absolument ! Le poulet haché fonctionne aussi bien. Ajustez les épices selon vos préférences.

4. Comment éviter que les galettes ne collent au panier ?

Vaporisez un peu d’huile sur le panier ou utilisez du papier sulfurisé adapté à l’Airfryer.

5. Quelle est la durée de conservation des galettes cuites ?

Elles se conservent 3-4 jours au frigo dans un contenant hermétique.

Conclusion

Cette recette de galette de viande airfryer est facile, rapide et délicieuse. Que ce soit pour un repas en semaine ou un dîner improvisé, l’Airfryer vous garantit un résultat croustillant et savoureux. N’hésitez pas à partager vos essais en commentaire ou sur YouTube !

À vos paniers, prêts, cuisinez ! 🍽️

Galette de viande Airfryer facile et super croustillante

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 27 minutes min

Type de plat Main Course

Cuisine French

Portions 4 people

Ingrédients

  

• 500 g de viande hachée bœuf ou mélange
• 1 petit oignon haché
• 2 gousses d’ail
• 3 c. à soupe de chapelure
• 1 œuf
• Sel et poivre au goût
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sauce tomate optionnel
• Fromage râpé optionnel

Instructions

 

• Préparation de la Galette de Viande
• Étape 1 : Mélanger les Ingrédients
• Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre. Malaxez bien avec les mains pour obtenir une texture homogène.
• Conseil : Si la préparation est trop collante, ajoutez un peu plus de chapelure.
• Étape 2 : Former les Galettes
• Divisez la préparation en petites portions et façonnez des boulettes que vous aplatirez légèrement pour former des galettes.
• Étape 3 : Préchauffer l’Airfryer
• Préchauffez votre Airfryer à 200°C pendant 3 minutes. Cela assure une cuisson parfaite et un extérieur croustillant.
• Cuisson des Galettes dans l’Airfryer
• Étape 4 : Cuire les Galettes
• Déposez les galettes dans le panier de l’Airfryer sans les superposer.
• Badigeonnez légèrement d’huile d’olive pour une texture dorée.
• Cuire à 200°C pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.