Recette biscuit Air Fryer : croustillants et rapides

Depuis que j’ai découvert la cuisson à l’air fryer, je ne peux plus m’en passer. Et récemment, j’ai testé une recette de biscuits maison qui a littéralement conquis tout le monde à la maison.

Aujourd’hui, je vous partage cette recette de biscuits à l’air fryer, facile, rapide et surtout ultra gourmande. 🍪

Les ingrédients indispensables

Pour réaliser cette délicieuse recette biscuit air fryer, vous aurez besoin de peu d’ingrédients, mais de bonne qualité :

Étapes de la recette

Je vous promets, en moins de 20 minutes, vous aurez des biscuits moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.

1. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand saladier, je commence par mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. C’est une étape cruciale pour bien répartir les ingrédients.

Astuce perso : tamiser la farine rend la pâte encore plus légère !

2. Ajouter les ingrédients humides

Je rajoute ensuite le beurre ramolli, l’œuf et l’extrait de vanille. Là encore, je prends soin de bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Petit conseil : n’hésitez pas à utiliser une cuillère en bois pour garder une texture rustique.

3. Façonner les biscuits

Avec mes mains légèrement farinées, je forme des petites boules que je dépose sur une feuille de papier cuisson compatible avec l’air fryer. Je les aplatis légèrement.

Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de plaisir !

4. Cuisson à l’air fryer

Je préchauffe mon air fryer à 160°C pendant 3 minutes. Ensuite, je dispose les biscuits en veillant à laisser de l’espace entre eux (ils vont gonfler).

⏱ Temps de cuisson : environ 8 à 10 minutes selon la taille des biscuits.

Je vérifie à la 8e minute pour éviter qu’ils ne dorent trop vite.

Pourquoi j’adore cette recette biscuit air fryer

• Rapide : prête en moins de 15 minutes
• Moins grasse que les versions au four classique
• Adaptable : on peut y ajouter des noix, des zestes d’orange ou même des éclats de caramel
• Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur 🤤

Résumé de la recette

Mon astuce secrète

“Laissez reposer la pâte au frigo pendant 15 minutes avant cuisson. Cela évite que les biscuits ne s’étalent trop et concentre les saveurs.”

Variantes que j’aime tester

• Biscuit à la noix de coco : remplacez 50 g de farine par de la poudre de coco
• Biscuit au cacao : ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao amer
• Version sans gluten : utilisez un mélange de farines sans gluten (riz + maïs)

Conservation des biscuits

Je les garde dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours (s’ils ne sont pas tous mangés avant 😄). Ils restent moelleux et délicieux.

Ce que pensent mes amis

“Tes biscuits à l’air fryer sont juste parfaits, croustillants comme j’aime !” – Sophie “Je n’imaginais pas que des biscuits à l’air fryer puissent être aussi bons !” – Marc

Foire aux questions (FAQ)

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez préparer la pâte la veille, la conserver au réfrigérateur et former les biscuits juste avant cuisson.

Combien de biscuits obtient-on avec cette recette ?

Environ 10 à 12 biscuits, selon leur taille. Moi, j’opte souvent pour des biscuits de 30 à 35 g.

Peut-on cuire plusieurs fournées à la suite ?

Absolument. Assurez-vous simplement que l’air fryer refroidisse quelques minutes entre chaque fournée pour une cuisson homogène.

Peut-on remplacer le beurre ?

Oui, par de la margarine végétale ou même de l’huile de coco, mais la texture sera différente. Je recommande le beurre pour un goût authentique.

Quelle farine utiliser pour ces biscuits ?

La farine de blé T45 est parfaite pour cette recette. Vous pouvez aussi tester la farine d’épeautre pour un côté plus rustique.

Conclusion

Je vous encourage vivement à tester cette recette de biscuits à l’air fryer. Facile, rapide et surtout délicieuse, elle fera le bonheur des petits et des grands. Mélangez, façonnez, cuisez… et savourez !

Et vous, avez-vous déjà essayé de faire des biscuits dans l’air fryer ? Partagez vos idées ou variantes avec moi ! 💬

Recette biscuit Air Fryer : croustillants et rapides

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Temps de préparation 7 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 17 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine French

Portions 10 biscuits

Calories 120 kcal

Ingrédients

  

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de pépites de chocolat optionnel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Étapes de la recette

  Je vous promets, en moins de 20 minutes, vous aurez des biscuits moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.

  1. Mélanger les ingrédients secs

  Dans un grand saladier, je commence par mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. C’est une étape cruciale pour bien répartir les ingrédients.

  Astuce perso : tamiser la farine rend la pâte encore plus légère !

  2. Ajouter les ingrédients humides

  Je rajoute ensuite le beurre ramolli, l’œuf et l’extrait de vanille. Là encore, je prends soin de bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  Petit conseil : n’hésitez pas à utiliser une cuillère en bois pour garder une texture rustique.

  3. Façonner les biscuits

  Avec mes mains légèrement farinées, je forme des petites boules que je dépose sur une feuille de papier cuisson compatible avec l’air fryer. Je les aplatis légèrement.

  Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de plaisir !

  4. Cuisson à l’air fryer

  Je préchauffe mon air fryer à 160°C pendant 3 minutes. Ensuite, je dispose les biscuits en veillant à laisser de l’espace entre eux (ils vont gonfler).

   Temps de cuisson : environ 8 à 10 minutes selon la taille des biscuits.

  Je vérifie à la 8e minute pour éviter qu’ils ne dorent trop vite.