Tu cherches une idée gourmande pour le goûter ou le petit-déjeuner ? Le cake moelleux Air Fryer est exactement ce qu’il te faut !
Avec sa texture fondante, sa cuisson rapide et son parfum irrésistible, ce cake va te surprendre.
Plus besoin de four traditionnel : grâce à l’air fryer, tu obtiens un résultat digne d’une pâtisserie… en un temps record.
Pourquoi faire un cake dans l’air fryer ?
L’air fryer, ce n’est pas que pour les frites ou les nuggets. C’est aussi un excellent allié pour la pâtisserie, notamment pour les petits cakes.
Grâce à sa circulation d’air chaud ultra efficace, il cuit la pâte de manière homogène, ce qui garantit un gâteau moelleux, bien gonflé, avec une croûte légèrement dorée.
En plus, tu économises de l’énergie et du temps, puisque l’air fryer chauffe super vite et ne nécessite pas de préchauffage long comme un four classique.
Ingrédients de base pour un cake moelleux réussi
Pour un cake moelleux à l’air fryer, tu as besoin de peu d’ingrédients, et sûrement tu les as déjà chez toi :
| Ingrédients | Quantité approximative |
|---|---|
| Œufs | 3 |
| Farine | 180 g |
| Sucre | 150 g |
| Beurre fondu ou huile végétale | 100 g / 80 ml |
| Levure chimique | 1 sachet (environ 10 g) |
| Lait ou yaourt | 100 ml |
| Arôme (vanille, citron, cacao…) | Selon goût (1 c. à café ou zestes) |
Petite astuce : pour un moelleux encore plus fondant, tu peux remplacer le lait par du yaourt nature, ça apporte une belle onctuosité.
Étapes de préparation du cake à l’air fryer
1. Préparer la pâte
On commence toujours par bien fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ça aide à incorporer de l’air pour un cake léger.
Ensuite, on ajoute le beurre fondu (ou l’huile si tu préfères une version plus légère), puis le lait ou le yaourt.
Puis, on tamise la farine avec la levure chimique et on l’incorpore progressivement à la préparation.
Pour finir, tu peux ajouter ton arôme préféré, que ce soit de la vanille, des zestes de citron ou même du cacao en poudre.
2. Cuisson dans l’air fryer
Verse ta pâte dans un moule à cake adapté à la taille de ta cuve d’air fryer — attention à ne pas remplir plus de la moitié, sinon la pâte risque de déborder en gonflant.
Place ensuite le moule dans la cuve de l’air fryer et règle la température entre 160 et 170°C. La cuisson dure environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Idées de variantes à tester avec la base du cake moelleux
Pour ne jamais te lasser, voici quelques déclinaisons gourmandes à tester selon tes envies :
| Variante | Ingrédients complémentaires |
|---|---|
| Cake marbré | Ajoute du cacao en poudre dans la moitié de la pâte |
| Cake citron-pavot | Ajoute des zestes de citron et des graines de pavot |
| Cake aux fruits rouges | Incorpore des myrtilles, framboises ou fraises surgelées |
| Cake au yaourt-choco | Mélange des pépites de chocolat dans la pâte |
| Cake noisette-miel | Ajoute des noisettes concassées et un filet de miel |
Astuces pour un cake parfaitement cuit et bien gonflé
Avant la FAQ, quelques conseils pour réussir ton cake à coup sûr :
- Ne remplis pas trop le moule, la pâte doit pouvoir lever sans déborder.
- Adapte la température et le temps en fonction de la taille de ton moule et de la puissance de ton air fryer.
- Laisse le cake tiédir avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Si ton cake dore trop vite sur le dessus, dépose une feuille de papier aluminium en fin de cuisson pour protéger la croûte.
FAQ – Questions fréquentes sur le cake moelleux air fryer
Puis-je utiliser un moule à cake classique dans l’air fryer ?
Oui, du moment qu’il est en métal ou en silicone et qu’il rentre dans la cuve.
Peut-on remplacer le lait par du yaourt ?
Oui, cela rend le cake encore plus moelleux et apporte une légère acidité agréable.
Peut-on cuire un cake sans levure ?
C’est possible, mais le cake sera plus dense. Une pincée de bicarbonate avec un ingrédient acide (yaourt ou citron) peut compenser.
Le cake peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, voire un peu plus au réfrigérateur.
En résumé
Le cake moelleux air fryer est parfait pour tous ceux qui veulent un goûter fait maison, rapide et sans prise de tête.
Grâce à cette méthode, tu réduis ton temps en cuisine tout en obtenant un gâteau léger, savoureux et délicieusement moelleux.
Tu as déjà testé le cake à l’air fryer ? Quelle est ta version préférée ? Partage-moi tes idées, je suis curieux(se)
Cake moelleux Air Fryer facile, rapide et délicieux
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu ou 80 ml d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique environ 10 g
- 100 ml de lait ou de yaourt
- 1 c. à café d’arôme vanille, citron, cacao… ou zestes
Instructions
- Étapes de préparation du cake à l’air fryer1. Préparer la pâteFouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le beurre fondu (ou l’huile), puis le lait ou le yaourt.Tamiser la farine avec la levure chimique et l’incorporer progressivement.Ajouter l’arôme choisi (vanille, citron, cacao, etc.).Étape 2 – Cuisson à l’Air Fryer :Verser la pâte dans un moule à cake compatible avec l’air fryer (ne pas remplir plus de la moitié).Placer le moule dans la cuve de l’air fryer.Cuire à 160–170°C pendant 25 à 30 minutes.Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit ressortir sèche).Laisser tiédir avant de démouler.
