Si tu cherches un plat savoureux, frais et facile à préparer, le Caneloni Tomate Mozzarella est fait pour toi !
🍅🧀 Inspiré par les saveurs méditerranéennes, ce plat combine la douceur des tomates, le fondant de la mozzarella et le parfum des herbes aromatiques pour un résultat léger, gourmand et coloré.
C’est parfait pour un dîner en famille, un repas entre amis ou même un déjeuner convivial à la maison.
🌿 Pourquoi choisir le Caneloni Tomate Mozzarella
Ce plat est simple à réaliser mais extrêmement savoureux. La mozzarella fond parfaitement à l’intérieur des caneloni, tandis que la sauce tomate apporte une touche acidulée et parfumée qui équilibre la douceur du fromage.
C’est un plat végétarien, sain, et qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes.
Le meilleur dans tout ça ? Tu peux préparer la sauce et la farce à l’avance, ce qui rend la recette très pratique pour les soirs de semaine chargés.
🥄 Ingrédients pour le Caneloni Tomate Mozzarella
Pour 4 à 6 personnes :
| Ingrédients principaux | Quantité |
|---|---|
| Feuilles de lasagne ou tubes de caneloni | 12 à 15 pièces |
| Tomates concassées ou sauce tomate maison | 400 g |
| Mozzarella | 250 g |
| Ricotta | 150 g |
| Parmesan râpé | 50 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe |
| Sel, poivre | Selon ton goût |
| Herbes de Provence ou basilic frais | 2 à 3 c. à soupe |
| Crème fraîche (optionnel) | 50 ml |
💡 Astuce : Pour encore plus de goût, ajoute un filet de vinaigre balsamique ou quelques olives noires hachées à la sauce tomate.
👩🍳 Étapes de préparation du Caneloni Tomate Mozzarella
1. Préparer la sauce tomate
- Fais revenir l’oignon et l’ail finement hachés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoute les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes de Provence ou le basilic.
- Laisse mijoter 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
💡 Astuce : Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoute la crème fraîche en fin de cuisson.
2. Préparer la farce
- Dans un bol, mélange la ricotta avec la mozzarella coupée en petits dés.
- Assaisonne avec un peu de sel, de poivre et d’herbes aromatiques.
3. Garnir les caneloni
- Si tu utilises des tubes prêts à farcir, remplis-les délicatement avec la farce.
- Si tu utilises des feuilles de lasagne, précuis-les 1 à 2 minutes, étale la farce et roule-les pour former des caneloni.
Dispose-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
4. Assembler et gratiner
Verse une partie de la sauce tomate au fond du plat, dispose les caneloni et recouvre-les du reste de la sauce. Saupoudre de parmesan râpé pour un gratin doré et fondant.
Fais cuire au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
🍽️ Dégustation
Serre le plat chaud, éventuellement accompagné d’une salade verte ou de tomates fraîches. Tu découvriras :
- Le fondant de la mozzarella et de la ricotta
- La douceur et le parfum de la sauce tomate
- La texture moelleuse des caneloni
Chaque bouchée est un petit voyage méditerranéen. 🌿🍅
🌿 Variantes du Caneloni Tomate Mozzarella
| Variante | Idée gourmande |
|---|---|
| Avec légumes grillés | Ajoute des aubergines, courgettes ou poivrons rôtis à la farce. |
| Version piquante | Ajoute un peu de piment d’Espelette ou de piment rouge à la sauce tomate. |
| Version express | Utilise une sauce tomate prête à l’emploi et des caneloni précuits. |
| Avec pesto | Nappe le plat de pesto en sortie du four pour un goût frais et aromatique. |
💡 Astuce : Parsème un peu de basilic frais avant de servir pour la touche méditerranéenne finale.
🕒 Conservation et préparation à l’avance
- Prépare les caneloni à l’avance et conserve-les au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant cuisson.
- Le plat peut être congelé avant cuisson pour plus de praticité.
- Pour réchauffer les restes, couvre le plat de papier aluminium et passe-le au four à 160°C pendant 15 minutes.
⭐ Conseils pour un résultat parfait
- Ne surcharge pas les caneloni pour éviter qu’ils se fendent à la cuisson.
- Égoutte bien la mozzarella si elle est très humide pour éviter une farce trop liquide.
- Assaisonne la sauce tomate généreusement pour un goût équilibré.
- Laisse gratiner jusqu’à obtenir un dessus doré et fondant.
- Accompagne d’un vin rosé ou blanc pour un accord méditerranéen parfait. 🍷
❓ FAQ sur le Caneloni Tomate Mozzarella
1. Peut-on utiliser du fromage autre que la mozzarella ?
Oui, du fromage type scamorza, provolone ou même feta peut apporter une variante intéressante.
2. Faut-il précuire les caneloni ?
Les tubes prêts à farcir n’ont pas besoin de précuisson, mais les feuilles de lasagne oui.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il gagne même en saveur après quelques heures au réfrigérateur.
4. Peut-on ajouter de la viande ou du poisson ?
Oui, tu peux incorporer du jambon cru, du poulet ou du saumon à la farce pour une version plus gourmande.
❤️ En conclusion
Le Caneloni Tomate Mozzarella est un plat simple, sain et gourmand, qui capture toutes les saveurs de la Méditerranée. Il est parfait pour les amateurs de cuisine facile, colorée et délicieuse.
Un incontournable à préparer pour un dîner convivial ou un repas léger mais savoureux. 🌿🍅🧀
Caneloni Tomate Mozzarella : Un Plat Méditerranéen Simple et Délicieux
Ingrédients
- Feuilles de lasagne ou tubes de caneloni : 12 à 15 pièces
- Tomates concassées ou sauce tomate maison : 400 g
- Mozzarella : 250 g
- Ricotta : 150 g
- Parmesan râpé : 50 g
- Oignon : 1 moyen
- Ail : 2 gousses
- Huile d’olive : 2 c. à soupe
- Sel poivre : selon goût
- Herbes de Provence ou basilic frais : 2 à 3 c. à soupe
- Crème fraîche optionnel : 50 ml
- Vinaigre balsamique ou olives noires optionnel pour goût
Instructions
- Préparer la sauce tomate : Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive jusqu’à translucide. Ajouter les tomates, sel, poivre et herbes. Laisser mijoter 10–15 minutes. Ajouter crème fraîche si désiré.Préparer la farce : Mélanger ricotta et mozzarella en dés. Assaisonner de sel, poivre et herbes.Garnir les caneloni : Remplir les tubes prêts à farcir ou les feuilles précuites avec la farce. Disposer dans un plat légèrement huilé.Assembler et gratiner : Verser un peu de sauce au fond du plat, ajouter les caneloni, recouvrir du reste de la sauce. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 180°C pendant 25–30 minutes.Déguster : Servir chaud, éventuellement avec une salade ou tomates fraîches pour accompagner.
