Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de pain pita sans levure, rapide et super simple à réaliser.
Si vous êtes pressé, pas de panique : vous pouvez faire cette recette avec ou sans levure chimique, et le résultat reste délicieux, moelleux et parfait pour vos wraps, sandwiches ou dips préférés.
Je vous garantis, vous allez adorer la facilité et le goût !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette de pain pita sans levure, vous aurez besoin de :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine de blé | 250 g |
| Eau tiède | 120-150 ml |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Levure chimique (optionnelle) | 1 cuillère à café |
| Sucre (optionnel) | 1/2 cuillère à café |
💡 Astuce : La levure chimique est optionnelle, mais elle aide le pain à gonfler légèrement. Si vous voulez un pain totalement express et plat, vous pouvez l’omettre.
Matériel nécessaire
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- Un grand bol pour mélanger
- Un rouleau à pâtisserie
- Une plaque de cuisson
- Du papier cuisson
- Un four préchauffé à 200-220°C
💡 Petit conseil : Pas de rouleau à pâtisserie ? Pas de souci ! Pressez simplement la pâte avec vos mains pour former vos pains.
Étapes de préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique si vous l’utilisez. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
💡 Astuce : Pour une pâte plus souple, ajoutez un peu plus d’eau, une cuillère à la fois.
2. Façonner les pains
Divisez la pâte en 6 à 8 portions égales. Formez des boules, puis aplatissez-les avec un rouleau ou vos mains en cercles d’environ 12-15 cm de diamètre.
💡 Petit secret : Saupoudrez légèrement de farine pour éviter que la pâte colle.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 200-220°C. Placez les pitas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés.
💡 Astuce : Pour un pain pita plus gonflé, vous pouvez ajouter un filet d’eau sur la pâte avant de la mettre au four.
Conseils pour personnaliser vos pains pita
Le pain pita sans levure est très versatile :
- Ajoutez des herbes comme le thym ou l’origan pour un goût aromatique.
- Parsemez de graines de sésame, pavot ou lin avant la cuisson.
- Farcissez vos pitas avec :
- Falafel et houmous
- Légumes grillés
- Fromages fondants ou salade fraîche
Comment conserver le pain pita express
- À température ambiante : 1-2 jours dans un sac hermétique.
- Au réfrigérateur : jusqu’à 4 jours, bien emballé.
- Congélation : jusqu’à 1 mois, idéal pour préparer à l’avance et réchauffer au four ou à la poêle.
💡 Astuce : Pour retrouver la texture moelleuse, réchauffez quelques minutes dans un four chaud ou sur une poêle antiadhésive.
Conseils supplémentaires
- Ne surchargez pas la pâte en farine, cela rend le pain sec.
- Respectez la cuisson rapide : trop longue, le pain devient dur.
- Variez les farines : complète pour un goût rustique, blanche pour un pain léger.
- Pour un pain express parfaitement plat, omettez la levure chimique.
FAQ sur le pain pita sans levure
Q1 : Peut-on utiliser d’autres farines ?
R : Oui, farine complète, épeautre ou sans gluten fonctionnent, mais le pain sera légèrement plus dense.
Q2 : Pourquoi mon pain ne gonfle pas ?
R : Si vous n’utilisez pas de levure chimique, le pain restera plat. Si vous l’utilisez, assurez-vous que la levure est active.
Q3 : Combien de temps se conserve le pain pita express ?
R : 1-2 jours à température ambiante, 4 jours au réfrigérateur, ou 1 mois congelé.
Q4 : Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer et cuire à votre convenance, surtout si vous utilisez la levure chimique.
Avec cette recette express, vous pourrez réaliser facilement un pain pita maison moelleux, rapide et savoureux, que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez éviter la levure.
Parfait pour vos wraps, dips et repas improvisés !
Pain Pita Sans Levure : Recette Express avec ou sans Levure Chimique
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 120-150 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique optionnelle
- ½ cuillère à café de sucre optionnel
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique si utilisée. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez et pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.Façonner les pains : Divisez la pâte en 6 à 8 portions, formez des boules, puis aplatissez-les en cercles de 12-15 cm de diamètre avec un rouleau ou vos mains.Cuisson : Préchauffez le four à 200-220°C. Placez les pitas sur une plaque avec papier cuisson et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu’à légère dorure.Personnalisation : Ajoutez herbes aromatiques, graines de sésame, pavot ou lin avant cuisson. Garnissez avec falafel, houmous, légumes ou fromage.Conservation : À température ambiante 1-2 jours, réfrigérateur 4 jours, congélateur 1 mois. Réchauffez quelques minutes pour retrouver le moelleux.Conseils supplémentaires : Évitez trop de farine pour un pain sec, respectez la cuisson rapide et variez les farines selon vos goûts.
