Vous cherchez une façon rapide et simple de préparer un gâteau savoureux ? La recette gâteau quatre-quarts au air fryer est la solution idéale !
En seulement quelques minutes, vous obtiendrez un gâteau moelleux et parfaitement doré, grâce à la cuisson rapide et uniforme de l’air fryer.
C’est la méthode parfaite pour un dessert facile à réaliser, sans compromis sur le goût.
Pourquoi Cuire un Quatre-Quarts à l’Air Fryer ?
Le quatre-quarts est un gâteau facile, mais sa cuisson au four traditionnel peut parfois être capricieuse. Avec l’Air Fryer, voici ce qui change :
- Cuisson homogène : L’air chaud circule uniformément, évitant les bords trop secs.
- Gain de temps : Réduction du temps de cuisson de 20 % par rapport au four.
- Moins d’énergie : Parfait pour les petites portions sans préchauffer un grand four.
« L’Air Fryer donne un quatre-quarts doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur – exactement comme on l’aime ! »
Les Ingrédients : Simplicité et Équilibre
Pour un moule à cake de 18 cm (4-6 parts), il vous faut :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 4 (environ 200g) |
| Sucre semoule | 200g |
| Farine T45 | 200g |
| Beurre doux fondu | 200g |
| Levure chimique | 1 sachet (10g) |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
Astuce : Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat ou des pommes coupées en dés à la pâte !
Étapes de Préparation : Succès Garanti
Préparer la Pâte
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu refroidi en fouettant jusqu’à une texture lisse.
Cuisson à l’Air Fryer
- Préchauffez l’Air Fryer à 160°C.
- Versez la préparation dans un moule à cake adapté (silicone ou métal antiadhésif).
- Cuisez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir 10 min avant de démouler.
Mes Conseils pour un Quatre-Quarts Réussi
- Ne surchargez pas le moule : La pâte ne doit pas dépasser les 2/3 pour éviter qu’elle ne déborde.
- Adaptez le temps de cuisson selon la puissance de votre Air Fryer : certains modèles nécessitent 5 min de plus.
- Conservez-le dans une boîte hermétique : il reste moelleux 3 jours !
« Le secret d’un quatre-quarts parfait ? Des ingrédients à température ambiante et un mélange homogène ! »
FAQ (Foire Aux Questions)
Puis-je Remplacer le Beurre par de l’Huile ?
Oui, mais le beurre apporte un goût plus riche. Utilisez de l’huile neutre (colza) pour une version plus légère.
Comment Savoir si le Gâteau est Cuit ?
Le couteau test est infaillible ! Si la lame est propre, c’est prêt. Sinon, prolongez de 3-5 minutes.
Mon Air Fryer est Petit, Quel Moule Utiliser ?
Optez pour un moule en silicone flexible (15 cm de diamètre max) ou divisez la pâte en deux cuissons.
Peut-on Ajouter des Fruits ?
Absolument ! Ajoutez des pommes en dés ou des fruits rouges congelés à la pâte avant cuisson.
Pourquoi Cette Recette est la Meilleure ?
En utilisant l’Air Fryer, j’ai redécouvert ce classique avec des avantages insoupçonnés :
- Rapidité : Prêt en 45 minutes chrono.
- Économie d’énergie : Idéal pour les petites quantités.
- Polyvalence : Une base facile à personnaliser (chocolat, vanille, agrumes…).
Idées de Variantes Gourmandes
- Quatre-quarts au chocolat : Remplacez 50g de farine par du cacao non sucré.
- Version citronnée : Ajoutez le zeste d’un citron et un jus à la pâte.
- Aux pommes-cannelle : Incorporez 1 pomme râpée et 1 cuillère à café de cannelle.
Conclusion : À l’Air Fryer, la Tradition se Modernise
Cette recette de quatre-quarts à l’Air Fryer prouve que les classiques peuvent être rapides, sains et toujours aussi savoureux.
Que ce soit pour un dessert de dernière minute ou un goûter réconfortant, ce gâteau deviendra votre allié. N’hésitez pas à partager vos créations en commentaire – et à taguer #AirFryerMagic !
Et vous, quelle est votre variation préférée du quatre-quarts ? 🍰
