Le Ramadan est le moment idéal pour préparer des plats délicieux et partager des repas conviviaux en famille.
Nos Recettes Ramadan avec Pâtes Feuilletée, Brisée, Pizza et Filo offrent des idées variées et savoureuses, adaptées à toutes vos envies.
Suivez nos conseils pour réaliser des préparations simples, gourmandes et parfaites pour vos soirées de Ramadan.
1️⃣ Mini Feuilletés au Fromage et Épinards (Pâte Feuilletée)
Ces petits feuilletés sont parfaits pour rompre le jeûne. Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont simples à préparer.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
| Épinards frais | 200 g |
| Fromage feta | 100 g |
| Oignon | 1 petit |
| Œuf | 1 (pour la dorure) |
| Sel & poivre | Au goût |
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et hachez les épinards. Faites revenir avec l’oignon émincé jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
- Mélangez les épinards avec la feta émiettée, salez et poivrez.
- Découpez la pâte feuilletée en carrés, garnissez-les du mélange et repliez en triangles.
- Badigeonnez d’œuf battu.
- Enfournez 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2️⃣ Tarte Salée Méditerranéenne (Pâte Brisée)
Une tarte légère et savoureuse pour le dîner du Ramadan, idéale avec une salade fraîche.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Tomates cerises | 200 g |
| Poivrons rouges | 1 |
| Courgette | 1 |
| Fromage râpé | 100 g |
| Œufs | 3 |
| Crème liquide | 150 ml |
| Sel, poivre, herbes de Provence | Au goût |
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez les légumes en dés et disposez-les sur la pâte.
- Mélangez les œufs, la crème, le sel, le poivre et les herbes. Versez sur les légumes.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisez 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme.
3️⃣ Pizza Express au Poulet et Légumes (Pâte à Pizza)
La pâte à pizza maison ou du commerce fonctionne très bien pour un dîner rapide.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte à pizza | 1 boule |
| Sauce tomate | 100 ml |
| Poulet cuit | 150 g |
| Poivrons | 1 |
| Champignons | 100 g |
| Fromage mozzarella | 150 g |
| Origan | 1 c. à café |
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la sauce tomate, disposez les légumes et le poulet.
- Recouvrez de mozzarella et saupoudrez d’origan.
- Enfournez 15-20 minutes jusqu’à ce que la pizza soit dorée.
4️⃣ Bourek Filo aux Viandes et Épices
Ces boureks croustillants sont un incontournable pour l’Iftar.
Ingrédients :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Feuilles de pâte filo | 6-8 |
| Viande hachée | 200 g |
| Oignon | 1 |
| Cumin, paprika, sel, poivre | Au goût |
| Huile pour badigeonner | 2 c. à soupe |
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir la viande avec l’oignon et les épices jusqu’à cuisson complète.
- Coupez les feuilles de filo en bandes, badigeonnez-les légèrement d’huile.
- Déposez une cuillère de viande et repliez en triangle ou rouleau.
- Enfournez 15-20 minutes jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.
💡 Astuces utiles avant les FAQ
- Préparer à l’avance : Les feuilletés et boureks peuvent être préparés quelques heures avant et réchauffés au four juste avant le repas.
- Varier les garnitures : N’hésitez pas à remplacer les épinards par des courgettes, ou le poulet par du thon.
- Pâte filo plus croustillante : Badigeonnez chaque feuille d’huile ou beurre fondu pour un effet ultra-croustillant.
- Pizza rapide : Utilisez une pâte pré-étalée ou fine pour réduire le temps de cuisson.
❓ FAQ – Recettes Ramadan avec Pâtes
Q1 : Puis-je congeler les feuilletés ou boureks ?
Oui, avant cuisson. Congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac hermétique. Cuisez directement au four, ajoutez quelques minutes.
Q2 : Quelle pâte est la plus rapide pour l’Iftar ?
La pâte feuilletée ou pâte à pizza prête à l’emploi est la plus rapide. La pâte filo demande un peu plus de manipulation.
Q3 : Peut-on remplacer la viande dans les boureks ?
Absolument ! Essayez une garniture aux légumes, au fromage ou aux lentilles pour une version végétarienne.
Q4 : Comment éviter que la pâte brisée ne se détrempe ?
Piquez toujours le fond avec une fourchette et précuisez légèrement avant de mettre la garniture humide.
Conclusion
Avec ces recettes à base de pâtes feuilletée, brisée, pizza et filo, votre Ramadan sera gourmand et varié. Elles sont simples, rapides et parfaites pour régaler la famille sans stress.
Que vous choisissiez les mini feuilletés au fromage, la tarte méditerranéenne, la pizza express ou les boureks croustillants, vous avez de quoi créer un Iftar mémorable.
