Prêt à embarquer pour un Voyage Culinaire : 8 Repas du Soir du Monde à Tester depuis votre cuisine ?
Que vous soyez fan de cuisine asiatique, marocaine ou africaine, cet article vous propose huit idées de repas du soir authentiques et faciles à réaliser.
Découvrez des recettes savoureuses qui feront voyager vos papilles sans quitter votre maison et apportez un peu d’exotisme à vos dîners quotidiens.
Idée Repas Soir Asiatique : Poulet Teriyaki Facile
Le poulet teriyaki est un classique japonais qui plaît à toute la famille. Sa sauce sucrée-salée rend le poulet tendre et savoureux.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blancs de poulet | 500 g |
| Sauce soja | 4 c. à s. |
| Miel | 2 c. à s. |
| Gingembre râpé | 1 c. à c. |
| Ail haché | 2 gousses |
| Huile de sésame | 1 c. à s. |
| Graines de sésame | 1 c. à s. |
| Oignons verts | 2, hachés |
Instructions
- Mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre et l’ail.
- Faites mariner le poulet pendant 30 minutes.
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle et cuisez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Versez la marinade, laissez épaissir et saupoudrez de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir.
Idée Repas Soir Japonais : Sushi Bowl Maison
Pour les amateurs de cuisine japonaise mais sans le stress de rouler des sushis, le sushi bowl est parfait.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Riz à sushi | 200 g |
| Vinaigre de riz | 2 c. à s. |
| Saumon frais | 150 g |
| Avocat | 1 |
| Concombre | 1 |
| Nori (algues) | 1 feuille |
| Sauce soja | Pour servir |
| Graines de sésame | 1 c. à s. |
Instructions
- Cuire le riz et l’assaisonner avec le vinaigre de riz.
- Couper le saumon, l’avocat et le concombre en dés.
- Disposer le riz dans un bol et ajouter les légumes, le saumon et les algues émiettées.
- Saupoudrer de graines de sésame et servir avec la sauce soja.
Idée Repas Soir Africain : Tajine de Poulet aux Olives
Le tajine marocain est un plat emblématique de l’Afrique du Nord, parfait pour un dîner réconfortant.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Cuisses de poulet | 4 |
| Oignons | 2 |
| Ail | 3 gousses |
| Citrons confits | 1 |
| Olives vertes | 50 g |
| Huile d’olive | 2 c. à s. |
| Gingembre, curcuma, paprika | 1 c. à c. chacun |
Instructions
- Faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile.
- Ajoutez les épices, le poulet et faites dorer quelques minutes.
- Ajoutez les olives et les citrons confits, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
- Servez chaud avec du pain marocain ou du couscous.
Idée Repas Soir Marocain : Couscous Végétarien
Le couscous végétarien est léger, nutritif et plein de saveurs.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Semoule de couscous | 200 g |
| Carottes | 2 |
| Courgettes | 2 |
| Pois chiches | 100 g |
| Épices (cumin, paprika, coriandre) | 1 c. à c. chacune |
| Bouillon de légumes | 400 ml |
| Huile d’olive | 1 c. à s. |
Instructions
- Couper les légumes en morceaux.
- Les cuire à la vapeur ou dans le bouillon avec les épices.
- Préparer la semoule selon les instructions du paquet.
- Servir le couscous avec les légumes et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Idée Repas Soir Algérien : Chorba Frik
La chorba algérienne est une soupe traditionnelle idéale pour un dîner léger mais réconfortant.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Viande d’agneau | 200 g |
| Tomates | 3 |
| Carottes | 2 |
| Céleri | 1 branche |
| Frik (blé concassé) | 50 g |
| Persil et coriandre | 2 c. à s. chacun |
| Épices (cumin, paprika) | 1 c. à c. |
Instructions
- Faire revenir la viande avec les légumes et les épices.
- Ajouter de l’eau et laisser mijoter 30 minutes.
- Ajouter le frik et cuire encore 10 minutes.
- Parsemer de persil et coriandre avant de servir.
Idée Repas Soir Tunisien : Brik à l’Œuf
Le brik tunisien est une entrée ou plat léger croustillant à base de feuille de brick et œuf.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Feuilles de brick | 4 |
| Œufs | 4 |
| Thon | 100 g |
| Persil haché | 2 c. à s. |
| Huile pour friture | As needed |
| Sel et poivre | Selon goût |
Instructions
- Placer le thon et le persil sur une feuille de brick.
- Casser un œuf au centre et plier la feuille.
- Faire frire jusqu’à doré et croustillant.
- Servir immédiatement avec un filet de citron.
Idée Repas Soir Turc : Lahmacun Maison
Le lahmacun, souvent appelé “pizza turque”, est rapide, savoureux et parfait pour une soirée conviviale.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte à pizza fine | 1 |
| Viande hachée | 150 g |
| Tomates | 2 |
| Poivron | 1 |
| Oignon | 1 |
| Épices (paprika, cumin, coriandre) | 1 c. à c. chacun |
| Persil | 2 c. à s. |
Instructions
- Mélanger la viande, légumes hachés et épices.
- Étaler sur la pâte et cuire 12-15 min à 200 °C.
- Parsemer de persil avant de servir chaud.
Idée Repas Soir Ivoirien : Attiéké au Poisson
Un classique ivoirien, l’attiéké au poisson, est léger, savoureux et plein de couleurs.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Attiéké | 250 g |
| Poisson frais (tilapia) | 1 entier |
| Tomates | 2 |
| Oignons | 1 |
| Piment | 1 |
| Huile | 2 c. à s. |
| Citron | 1 |
Instructions
- Faire griller le poisson avec un filet d’huile et citron.
- Préparer l’attiéké selon les instructions du paquet.
- Servir avec une sauce tomate-oignon-piment et arroser de jus de citron.
Conseils Utiles pour vos Repas du Soir
- Préparez vos légumes à l’avance pour gagner du temps.
- Marinez vos viandes pour des saveurs plus intenses.
- Équilibrez les épices selon votre tolérance pour un plat agréable à tous.
- Accompagnez toujours de féculents ou légumes pour un repas complet.
FAQs
1. Puis-je préparer ces plats à l’avance ?
Oui, certains plats comme le tajine, le couscous et la chorba peuvent être préparés la veille et réchauffés.
2. Puis-je remplacer certains ingrédients ?
Absolument, par exemple remplacer le saumon par du poulet dans le sushi bowl ou utiliser des légumes de saison pour le couscous.
3. Ces plats sont-ils adaptés pour les enfants ?
Oui, à condition d’ajuster les épices pour les plats plus pimentés.
4. Combien de temps faut-il pour chaque repas ?
En général, entre 20 et 45 minutes, sauf le tajine qui prend environ 40 minutes.
Conclusion
Avec ces 8 idées de repas du soir du monde, vous pouvez transformer vos soirées en véritables voyages culinaires.
Que vous aimiez les plats épicés, sucrés-salés ou légers, il y en a pour tous les goûts. N’hésitez pas à varier les recettes et à inviter votre famille à découvrir ces saveurs uniques.
Bon voyage… et bon appétit !
