Envie d’un plat savoureux et facile à préparer ? Essayez cette recette du poulet rôti au airfryer, parfaite pour obtenir une peau croustillante et une chair tendre en un rien de temps.
Grâce à l’airfryer, vous profitez d’une cuisson rapide et saine, tout en conservant le goût authentique du poulet rôti. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce plat incontournable !
Temps et Portions
| Détails | Informations |
| Préparation | 15 minutes |
| Cuisson | 50-60 minutes |
| Portions | 4-6 personnes |
| Difficulté | Facile |
Ingrédients Principaux
Pour un poulet de 1,5 kg :
- 1 poulet entier
- 4 gousses d’ail
- 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- 1 oignon moyen
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- Optionnel : pommes de terre pour l’accompagnement
🧮 Ajuster les Ingrédients selon le Nombre de Portions
Préparation Étape par Étape
1. Préparation du Poulet
- Sortir le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant
- Sécher soigneusement la peau avec du papier absorbant
- Préparer la marinade aux herbes
"Le secret d'un poulet rôti parfait réside dans sa préparation et sa marinade"
2. Préparation de la Marinade
Dans un bol, mélanger :
- Huile d'olive
- Ail émincé
- Herbes hachées (romarin, thym)
- Paprika
- Sel et poivre
- Zeste d'un citron
3. Application de la Marinade
- Badigeonner généreusement l'extérieur du poulet
- Massage délicat pour faire pénétrer les saveurs
- Farcir la cavité avec :
- 1 citron coupé en quartiers
- 1 oignon émincé
- Quelques branches d'herbes
Cuisson à l'Airfryer
Étape 1 : Préchauffage
- Préchauffer l'Airfryer à 180°C
- Durée : 3-5 minutes
Étape 2 : Installation
- Placer le poulet dans le panier
- Position : poitrine vers le bas initialement
Étape 3 : Programme de Cuisson
| Phase | Température | Durée |
| Première | 180°C | 30 minutes |
| Retournement | 190°C | 20-25 minutes |
| Finition | 200°C | 5-10 minutes |
Conseils pour une Cuisson Parfaite
Surveillance de la Cuisson
- Vérifier la température interne (75°C)
- Observer la coloration de la peau
- Retourner délicatement à mi-cuisson
Astuces pour une Peau Croustillante
- Sécher parfaitement la peau
- Badigeonner d'huile régulièrement
- Augmenter la température en fin de cuisson
"La clé d'une peau croustillante est une température progressive et une bonne circulation d'air"
Accompagnements Suggérés
- Pommes de terre rôties à l'Airfryer
- Légumes de saison grillés
- Salade verte fraîche
Variantes et Personnalisation
Version Épicée
- Ajouter du piment d'Espelette
- Incorporer du curry
- Utiliser des épices cajun
Version Provençale
- Herbes de Provence
- Tomates séchées
- Olives
Conservation et Réchauffage
- Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur
- Réchauffage : 10 minutes à 160°C dans l'Airfryer
FAQ - Questions Fréquentes
Q: Quel type d'Airfryer choisir ?
R: Privilégiez un modèle avec une capacité suffisante pour un poulet entier (minimum 5,5L).
Q: Comment éviter que le poulet ne soit sec ?
R: Surveillez la température interne et ne dépassez pas 75°C à cœur.
Q: Peut-on utiliser des épices déshydratées ?
R: Oui, mais réduisez les quantités de moitié par rapport aux herbes fraîches.
Q: Faut-il retourner le poulet pendant la cuisson ?
R: Oui, pour une cuisson homogène, retournez-le à mi-cuisson.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Quantité |
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 38g |
| Lipides | 12g |
| Dont saturés | 3g |
Occasions Spéciales
Cette recette convient parfaitement pour :
- Repas dominical en famille
- Dîner entre amis
- Occasions festives (Noël, réceptions)
Avantages de la Cuisson à l'Airfryer
Santé
- Moins de matières grasses
- Préservation des nutriments
- Cuisson sans ajout de graisse excessive
Pratique
- Temps de cuisson réduit
- Nettoyage facile
- Économie d'énergie
Résultat
- Peau croustillante
- Chair juteuse
- Cuisson homogène
Conseils d'Experts
- Choisir un poulet de qualité, idéalement fermier
- Respecter les temps de repos
- Adapter la température selon la taille du poulet
"L'Airfryer permet de concilier praticité et gastronomie pour un poulet rôti parfait"
Partage et Réseaux Sociaux
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Cette recette depoulet rôti à l'Airfryerreprésente une approche moderne de la cuisine traditionnelle.
Elle permet d'obtenir un résultat comparable aux meilleures rôtisseries tout en simplifiant la préparation et en réduisant la consommation de matières grasses.
Que vous soyez novice ou expérimenté en cuisine, cette méthode vous garantit un poulet rôti parfait à chaque fois.Bon appétit !
Recette du poulet rôti au airfryer facile et savoureuse
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 gousses d’ail
- 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- 1 oignon moyen
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- Optionnel : pommes de terre pour l’accompagnement
Instructions
- 1. Préparation du PouletSortir le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.Sécher soigneusement la peau avec du papier absorbant.Préparer la marinade aux herbes.2. Préparation de la MarinadeDans un bol, mélanger : huile d’olive, ail émincé, herbes hachées (romarin, thym), paprika, sel, poivre, et le zeste d’un citron.3. Application de la MarinadeBadigeonner généreusement l’extérieur du poulet avec la marinade.Masser délicatement pour faire pénétrer les saveurs.Farcir la cavité avec : 1 citron coupé en quartiers, 1 oignon émincé, et quelques branches d’herbes.4. Cuisson à l’AirfryerÉtape 1 : Préchauffer l’Airfryer à 180°C pendant 3-5 minutes.Étape 2 : Placer le poulet dans le panier, position poitrine vers le bas.Étape 3 :Première phase : 180°C pendant 30 minutesRetournement et cuisson à 190°C pendant 20-25 minutesFinition à 200°C pendant 5-10 minutes5. Conseils pour une Cuisson ParfaiteVérifier la température interne (75°C).Observer la coloration de la peau.Retourner délicatement à mi-cuisson.6. Astuces pour une Peau CroustillanteSécher parfaitement la peau avant cuisson.Badigeonner d’huile régulièrement pendant la cuisson.Augmenter la température en fin de cuisson pour plus de croustillant.
