Tu cherches une recette rapide, saine et vraiment délicieuse à faire avec ton Air Fryer ? Alors ces brochettes de poulet Air Fryer vont te régaler !
Elles sont parfaites pour un dîner en semaine, un apéro entre amis ou même un pique-nique improvisé. Et le mieux ? Pas besoin d’allumer le four ou de salir toute la cuisine !
Aujourd’hui, je vais te guider pas à pas pour préparer ces petites merveilles croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, le tout avec très peu d’huile. Allez, c’est parti !
🛒 Ingrédients nécessaires
Voici ce qu’il te faut pour environ 4 brochettes :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Blancs de poulet | 2 filets moyens (env. 300 g) |
| Poivron rouge | 1 |
| Oignon rouge | 1 petit |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
| Ail émincé | 1 gousse |
| Paprika fumé | 1 cuillère à café |
| Cumin | ½ cuillère à café |
| Sel et poivre | Selon goût |
Tu peux aussi ajouter des courgettes, des tomates cerises, ou même un peu de chorizo pour varier les plaisirs.
🔧 Matériel requis
- Un Air Fryer (capacité moyenne à grande)
- Pics à brochettes (en bois ou métal)
- Un bol pour la marinade
- Une pince ou une spatule
Petit conseil : si tu utilises des pics en bois, pense à les faire tremper dans l’eau pendant 20-30 minutes avant la cuisson, ça évite qu’ils brûlent dans l’Air Fryer 🔥
👩🍳 Étapes de préparation
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Goûte et ajuste selon tes préférences.
2. Couper et assembler
Découpe le poulet en cubes d’environ 2-3 cm. Fais pareil avec les légumes. Plonge le tout dans la marinade et mélange bien pour tout enrober.
3. Laisser mariner
Laisse reposer au frigo pendant au minimum 30 minutes. Si tu as le temps, une à deux heures, c’est encore mieux pour bien faire pénétrer les saveurs !
4. Monter les brochettes
Enfile les morceaux de poulet et de légumes en alternance sur les pics.
5. Cuisson dans l’Air Fryer
Préchauffe ton Air Fryer à 180°C pendant 3-5 minutes. Dispose les brochettes dans le panier (sans les superposer).
Fais cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
✅ Astuce : Si tu veux une texture encore plus croustillante, ajoute une pincée de chapelure fine ou de parmesan râpé sur le poulet avant cuisson.
🍽 Suggestions d’accompagnements
Voici quelques idées pour accompagner tes brochettes :
| Plat d’accompagnement | Détails rapides |
|---|---|
| Riz basmati | Légèrement citronné ou nature |
| Salade de couscous | Avec menthe, tomates, concombre |
| Frites maison au four | Ou au Air Fryer aussi 😉 |
| Sauce yaourt & menthe | Fraîche et légère, parfaite avec le poulet |
🕒 Temps de cuisson & portions
| Étape | Durée estimée |
|---|---|
| Préparation + marinade | 40 minutes |
| Cuisson Air Fryer | 12 à 15 minutes |
| Nombre de brochettes | Environ 4 grandes |
| Portions | Pour 2 à 3 personnes |
💡 Conseils utiles avant de te lancer
- Ne surcharge pas ton panier Air Fryer : l’air doit bien circuler pour une cuisson homogène.
- Tu peux préparer les brochettes à l’avance et les cuire au dernier moment.
- Pas de poivron ? Remplace par de la courgette ou des champignons.
- Besoin d’un goût plus relevé ? Ajoute un peu de piment ou du Tabasco dans la marinade !
🌟 Astuces supplémentaires pour sublimer ta recette
- Utilise du poulet fermier pour une meilleure texture.
- Mariner toute une nuit = explosion de saveurs garantie !
- Saupoudre un peu de zaatar ou d’herbes de Provence avant la cuisson pour une touche méditerranéenne.
❓ FAQ – On répond à tes questions !
Peut-on utiliser des brochettes surgelées ?
Oui, mais il faudra les décongeler complètement avant de les cuire pour une texture parfaite.
Faut-il huiler l’Air Fryer ?
Ce n’est pas obligatoire, mais tu peux vaporiser légèrement le panier pour éviter que ça accroche.
Peut-on cuire plusieurs brochettes en même temps ?
Oui, mais sans les empiler ! Laisse un petit espace entre chaque brochette pour une cuisson homogène.
Que faire s’il reste du poulet mariné ?
Pas de panique ! Tu peux le conserver au frigo 24h ou le cuire à la poêle pour un wrap rapide.
✅ Conclusion
Et voilà ! Ces brochettes de poulet Air Fryer sont une super option pour un repas sain, rapide et surtout plein de goût. Elles sont aussi faciles à adapter selon ce que tu as sous la main.
Teste cette recette, ajoute ta petite touche perso, et surtout… régale-toi ! 😋
Et si tu veux d’autres idées à faire avec ton Air Fryer, reste connecté(e), plein d’autres recettes arrivent très vite ! 🔥
Brochettes de poulet air fryer tendres et savoureuses
Ingrédients
- 2 filets moyens de blancs de poulet env. 300 g
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café de cumin
- Sel et poivre selon goût
- Optionnels : courgettes, tomates cerises, chorizo
Instructions
- Étapes de préparation1. Préparer la marinadeDans un bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Goûte et ajuste selon tes préférences.2. Couper et assemblerDécoupe le poulet en cubes d’environ 2-3 cm. Fais pareil avec les légumes. Plonge le tout dans la marinade et mélange bien pour tout enrober.3. Laisser marinerLaisse reposer au frigo pendant au minimum 30 minutes. Si tu as le temps, une à deux heures, c’est encore mieux pour bien faire pénétrer les saveurs !4. Monter les brochettesEnfile les morceaux de poulet et de légumes en alternance sur les pics.5. Cuisson dans l’Air FryerPréchauffe ton Air Fryer à 180°C pendant 3-5 minutes. Dispose les brochettes dans le panier (sans les superposer).Fais cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson. Astuce : Si tu veux une texture encore plus croustillante, ajoute une pincée de chapelure fine ou de parmesan râpé sur le poulet avant cuisson.
