Les oignons frits air fryer sont une alternative saine et délicieuse aux oignons frits traditionnels.
Grâce à la cuisson à l’air chaud, ils deviennent parfaitement dorés et croustillants, sans avoir besoin d’huile en grande quantité.
Que ce soit pour garnir un burger, une salade ou un plat chaud, les oignons frits air fryer apportent une touche de saveur irrésistible avec un minimum de matières grasses.
Pourquoi préparer des oignons frits dans une Airfryer ?
En tant qu’amatrice de cuisine maison, je cherche toujours à éviter la friture trop grasse. Grâce à l’Airfryer, je peux préparer des oignons frits avec très peu d’huile (seulement quelques millilitres) tout en conservant une texture croustillante irrésistible.
“Des oignons dorés, fondants à l’intérieur et ultra croustillants à l’extérieur… le tout sans plonger dans un bain de friture.”
C’est aussi une excellente idée d’accompagnement pour un burger, une salade, ou même en apéritif. Et pour être honnête, je les grignote parfois seuls, comme des chips !
Les ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients que j’utilise pour 2 à 3 personnes :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Gros oignons jaunes | 2 |
| Farine | 80 g |
| Chapelure | 60 g |
| Œuf | 1 battu |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Paprika, ail en poudre | 1 c. à café de chaque |
| Sel, poivre | Selon les goûts |
Étapes de la préparation
1. Éplucher et couper les oignons
Je commence par éplucher les oignons, puis je coupe les oignons en rondelles d’oignons épaisses. L’astuce ici est de ne pas faire des tranches trop fines, pour ne pas qu’elles brûlent à la cuisson.
Astuce : pour obtenir des oignons frits croustillants, je sépare délicatement les rondelles avec les doigts.
2. Préparer les enrobages
Dans un bol, je mélange la farine, le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre. Dans un autre bol, je bats l’œuf, et dans un troisième, je verse la chapelure.
Chaque rondelle est alors trempée dans le mélange sec, puis dans l’œuf, puis à nouveau dans la chapelure. Cette triple couche rend les oignons ultra croustillants !
3. Déposer les oignons dans le panier
Je dépose les oignons panés dans le panier de l’air fryer, puis je les saupoudre légèrement d’huile (quantité d’huile : environ 1 c. à soupe).
Cuisson parfaite dans l’Airfryer
Je cuire les oignons à 180°C pendant environ 8 minutes. À mi-cuisson, je les retourne pour qu’ils soient bien dorés et croustillants des deux côtés.
Temps de cuisson total : environ 10 minutes selon votre modèle de friteuse à air.
Pourquoi j’adore cette recette
- Elle est facile et rapide.
- Elle est idéale pour un plat végétarien ou un accompagnement.
- Elle permet de préparer des oignons frits sans friture.
- Et surtout… elle plaît à tout le monde à la maison !
J’ai d’ailleurs souvent des amis qui me demandent ma meilleure recette de Recette d’oignons frits. Et c’est celle-ci, sans hésiter !
Valeurs approximatives pour une portion
| Élément nutritif | Quantité |
|---|---|
| Calories | ~150 kcal |
| Lipides | 5 g |
| Glucides | 20 g |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 2 g |
Variantes et astuces
- Remplacez les oignons jaunes par des oignons rouges ou oignons blancs pour varier les saveurs.
- Vous pouvez ajouter des épices comme du curry ou du piment dans la farine.
- Pour une version « Fleur d’oignon frit », placer l’oignon entier incisé et le paner entièrement.
Foire aux questions (FAQ)
Peut-on utiliser des oignons congelés ?
Non, je recommande fortement d’utiliser des oignons frais pour obtenir des oignons croustillants.
Puis-je préparer cette recette sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par un mélange d’eau et de farine pour que la chapelure adhère.
Quelle est la meilleure huile à utiliser ?
J’utilise personnellement de l’huile d’olive, mais toute huile végétale conviendra si elle résiste à la cuisson.
Est-ce une recette végétarienne ?
Absolument ! Elle est parfaite pour un repas végétarien ou pour accompagner un plat principal.
Peut-on réchauffer les restes ?
Oui, 3 minutes dans la friteuse à air suffisent à leur rendre leur texture croustillante !
En conclusion
Préparer des oignons frits air fryer chez soi, c’est facile, rapide et gourmand. J’ai pris l’habitude de les faire dès que j’ai un resto maison ou un apéro improvisé.
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“Une recette simple, croustillante et parfaite… que demander de plus ?”
Oignons frits air fryer : croustillants et sans huile
Ingrédients
- 2 gros oignons jaunes
- 80 g de farine
- 60 g de chapelure
- 1 œuf battu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Sel et poivre selon les goûts
Instructions
- 1. Éplucher et couper les oignonsJe commence par éplucher les oignons, puis je coupe les oignons en rondelles d’oignons épaisses. L’astuce ici est de ne pas faire des tranches trop fines, pour ne pas qu’elles brûlent à la cuisson.Astuce : pour obtenir des oignons frits croustillants, je sépare délicatement les rondelles avec les doigts.2. Préparer les enrobagesDans un bol, je mélange la farine, le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre. Dans un autre bol, je bats l’œuf, et dans un troisième, je verse la chapelure.Chaque rondelle est alors trempée dans le mélange sec, puis dans l’œuf, puis à nouveau dans la chapelure. Cette triple couche rend les oignons ultra croustillants !3. Déposer les oignons dans le panierJe dépose les oignons panés dans le panier de l’air fryer, puis je les saupoudre légèrement d’huile (quantité d’huile : environ 1 c. à soupe).
