Les Pommes de terre Hasselback dans l’airfryer sont une excellente alternative aux classiques pommes de terre au four.
Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elles séduisent à coup sûr. Grâce à l’airfryer, la cuisson est plus rapide, plus saine et tout aussi savoureuse.
Parfaites en accompagnement ou en plat principal léger, ces pommes de terre sont idéales pour impressionner sans effort !
Pourquoi Cuisiner les Pommes de Terre Hasselback à l’Air Fryer ?
L’Air Fryer est mon outil préféré pour cuisiner des pommes de terre rapidement et avec moins d’huile. Contrairement au four traditionnel, elle garantit une cuisson uniforme et un extérieur croustillant sans efforts. Parfait pour des pommes de terre Hasselback à l’Air Fryer !
Les Avantages :
- Temps de cuisson réduit (20 minutes en moyenne).
- Moins de gras grâce à la circulation d’air chaud.
- Des tranches fines et dorées sans surveiller constamment.
Ingrédients pour 4 Portions
Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de pommes de terre :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Grosses pommes de terre | 4 |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe |
| Ail frais (haché) | 2 gousses |
| Romarin | 1 branche |
| Thym | 1 c. à thé |
| Sel et poivre | 1 pincée |
Astuce : Ajoutez du paprika ou du fromage râpé entre les tranches pour une touche originale !
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer les Pommes de Terre
- Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, incisez des fines tranches sur chaque pomme de terre, sans les couper complètement.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
Conseil : Placez une baguette en bois contre les pommes de terre pour éviter de les trancher entièrement.
Étape 2 : Assaisonner et Cuire
- Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec le mélange d’huile et d’herbes.
- Déposez-les dans le panier de l’Air Fryer, en veillant à ne pas les superposer.
- Cuisez à 200 °C pendant 20 minutes, en vérifiant la dorure à mi-cuisson.
Quote :
« Le secret des pommes de terre parfaites ? Ne pas les couper complètement ! »
Mes Astuces pour un Résultat Réussi
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme (comme la variété Bintje) pour des tranches nettes.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou de la ciboulette après cuisson pour plus de fraîcheur.
- Servez avec une sauce à l’ail ou du beurre fondu pour un côté gourmand.
Idées de Servir et Associations
- Plat principal : Accompagnez une viande grillée ou du poulet rôti.
- En accompagnement : Associez à des légumes frais ou une salade croquante.
- Variante fromagère : Glissez du cheddar entre les tranches avant cuisson.
FAQ (Questions Fréquentes)
Quel est le temps de cuisson idéal pour les pommes de terre Hasselback ?
La cuisson prend généralement 20 minutes à 200 °C dans l’Air Fryer. Si vos pommes de terre sont très grosses, prolongez de 3-5 minutes.
Peut-on utiliser d’autres épices pour cette recette ?
Absolument ! Le thym, le romarin ou même un mélange provençal fonctionnent. Évitez juste les herbes trop fines pour ne pas les brûler.
Comment éviter que les pommes de terre ne collent au panier ?
Huilez légèrement le panier avant de déposer les pommes de terre. Et surtout, ne sautez pas l’étape du préchauffage !
Quelle est la meilleure variété de pommes de terre pour les Hasselback ?
Privilégiez les pommes de terre à chair ferme comme les Bintje ou les Charlotte. Elles tiennent mieux à la cuisson.
Pourquoi Cette Recette Fonctionne ?
Cette recette des pommes de terre Hasselback allie simplicité et gourmandise. Grâce à l’Air Fryer, vous obtenez un croustillant parfait sans utiliser de grandes quantités d’huile.
De plus, les herbes fraîches et l’ail apportent une saveur intense qui ravira vos papilles.
Fun Fact : Saviez-vous que les pommes de terre Hasselback tirent leur nom d’un restaurant suédois des années 1950 ?
Conclusion
Préparer des pommes de terre Hasselback dans l’Air Fryer est un véritable jeu d’enfant ! Que ce soit pour un dîner festif ou un repas quotidien, cette recette deviendra vite un classique.
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