Name: Recette Filet Mignon au Air Fryer – Tendre et Savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 filet mignon de porc (environ 500 g); 2 cuillères à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de miel; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre selon votre goût; Facultatif Pommes de terre ou légumes pour accompagner

Table of Contents

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Envie d’un plat rapide et gourmand ? La recette Filet Mignon au Air Fryer est idéale pour obtenir une viande tendre et savoureuse avec une cuisson homogène et sans effort.

Grâce à l’Air Fryer, vous obtiendrez une croûte dorée à l’extérieur et un intérieur juteux, le tout avec très peu d’huile.

Suivez cette recette simple pour un filet mignon parfaitement cuit en un rien de temps !

Pourquoi Cuire le Filet Mignon au Air Fryer ?

Le filet mignon est une viande tendre et savoureuse, souvent réservée aux occasions spéciales.

Cependant, avec l’Air Fryer, vous pouvez préparer ce plat en un temps record, tout en conservant sa texture et ses saveurs.

L’Airfryer permet une cuisson plus rapide et plus saine, car elle nécessite très peu d’huile. De plus, elle garantit une cuisson uniforme, ce qui est essentiel pour obtenir un filet mignon parfaitement cuit.

Ingrédients pour la Recette de Filet Mignon au Air Fryer

Pour préparer cette recette savoureuse, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

1 filet mignon de porc (environ 500 g)
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre selon votre goût
Facultatif : pommes de terre ou légumes pour accompagner

🧮 Ajuster les Ingrédients selon le Nombre de Portions

Nombre de portions :

1 filet mignon de porc (environ 500 g)
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre selon votre goût
Pommes de terre ou légumes pour accompagner (facultatif)

Préparation du Filet Mignon

Étape 1 : Préparer la Marinade

Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l’ail haché, et l’huile d’olive. Cette marinade apportera une saveur riche et profonde à votre filet mignon.

Étape 2 : Assaisonner et Badigeonner le Filet Mignon

Salez et poivrez le filet mignon selon votre préférence. Ensuite, badigeonnez-le généreusement avec la marinade préparée.

Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien dans la viande.

Étape 3 : Préchauffer l’Air Fryer

Préchauffez votre AirFryer à 200° pendant 3 à 5 minutes. Cela garantit une cuisson uniforme et évite que la viande ne colle au panier.

Cuisson du Filet Mignon au Air Fryer

Étape 4 : Placer le Filet Mignon dans l’Air Fryer

Placez le filet mignon dans le panier de l’Airfryer. Assurez-vous qu’il ne soit pas trop serré pour permettre une circulation d’air optimale.

Étape 5 : Cuire le Filet Mignon

Cuire 20 minutes à 200°, en retournant le filet mignon à mi-cuisson pour une cuisson homogène.

Si vous avez un thermomètre à viande, vérifiez que la température interne atteint 63°C pour une cuisson à point.

Étape 6 : Laisser Reposer la Viande

Une fois la cuisson terminée, sortez le filet mignon et laissez-le reposer environ 5 minutes. Cela permet aux jus de se répartir uniformément dans la viande, garantissant une texture tendre et juteuse.

Conseils pour un Filet Mignon Parfait

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
Si vous aimez les saveurs intenses, ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin à la marinade.
Pour accompagner, servez le filet mignon avec des pommes de terre rôties ou des légumes de saison.

Tableau Récapitulatif des Temps de Cuisson

Étape	Temps
Préchauffage	3-5 minutes
Cuisson	20 minutes
Repos	5 minutes

Conseils pour Accompagner votre Filet Mignon au Air Fryer

Pour sublimer votre filet mignon au Air Fryer, pensez à ajouter des accompagnements qui complètent parfaitement ce plat.

Une purée de patate douce crémeuse, préparée avec un peu de beurre d’ail et une touche de crème fraîche, apportera une douceur contrastante à la saveur riche de la viande.

Vous pouvez également opter pour des haricots verts sautés avec des amandes effilées pour ajouter une texture croquante et une note de gourmandise.

Pour les amateurs de fromage, un gratin dauphinois légèrement parfumé à la muscade et au gruyère râpé sera un accompagnement réconfortant.

Enfin, n’oubliez pas une sauce au vin rouge réduite avec des échalotes et du thym frais pour apporter une touche sophistiquée à votre assiette.

Ces idées d’accompagnements, bien que non mentionnées dans l’article précédent, rehausseront votre filet mignon au Air Fryer pour en faire un repas complet et mémorable.

FAQ sur la Recette de Filet Mignon au Air Fryer

Combien de temps faut-il pour cuire un filet mignon au Air Fryer ?

La cuisson du filet mignon au Air Fryer prend généralement 20 minutes à 200°. N’oubliez pas de le retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Peut-on utiliser d’autres types de viande pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du filet de porc ou même du poulet pour cette recette. Cependant, le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l’épaisseur de la viande.

Comment obtenir une viande bien juteuse ?

Pour une viande bien juteuse, assurez-vous de laisser reposer le filet mignon pendant 5 minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se répartir uniformément.

Quelle est la meilleure marinade pour le filet mignon ?

Une marinade à base de moutarde, de miel, et d’ail est idéale pour apporter une saveur riche et profonde à votre filet mignon.

Conclusion

La recette de filet mignon au Air Fryer est une excellente option pour ceux qui cherchent à préparer un plat savoureux et facile en un temps record.

Avec très peu d’huile et une cuisson rapide, cette version moderne du classique filet mignon est parfaite pour les soirées pressées ou les repas en famille.

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à l’essayer dès aujourd’hui !