Envie d’un plat gourmand et rapide ? Découvrez notre Recette airfryer pour travers de porc, idéale pour obtenir une viande juteuse à l’intérieur et délicieusement croustillante à l’extérieur.
Grâce à la cuisson à air chaud, vos travers de porc seront parfaitement dorés avec très peu d’huile, tout en conservant une texture tendre.
Avec une marinade savoureuse et une cuisson homogène, cette recette simple et rapide deviendra un incontournable de vos repas !
Pourquoi Choisir l’Air Fryer ?
L’air fryer est devenu un incontournable dans ma cuisine. Cet appareil permet de cuire les aliments de manière saine, en utilisant très peu d’huile.
Pour les travers de porc, c’est une option parfaite pour obtenir une texture croustillante sans avoir à les frire dans l’huile.
De plus, le temps de cuisson est réduit, ce qui en fait une solution rapide pour un repas délicieux.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour cette recette de travers de porc à l’air fryer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 kilogramme de travers de porc
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce barbecue
- Sel et poivre au goût
La Préparation de la Marinade
La marinade est l’étape clé pour donner du goût à vos travers de porc. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, l’ail, l’oignon, le ketchup, et la sauce barbecue.
Assaisonnez avec du sel et poivre. Badigeonnez généreusement les travers de porc avec cette marinade et laissez-les mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Pour des saveurs encore plus intenses, vous pouvez les laisser toute une nuit.
La Cuisson à l’Air Fryer
Une fois la marinade terminée, il est temps de passer à la cuisson.
- Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Placez les travers de porc dans le panier de l’air fryer, en veillant à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme.
- Cuisez pendant 20 minutes, puis retournez les travers et badigeonnez à nouveau avec la marinade.
- Cuisez encore 10 minutes jusqu’à ce que les travers soient bien croustillants et dorés.
Astuces pour Réussir la Recette
- Séchez bien les travers de porc avant de les mariner pour une meilleure adhérence de la marinade.
- Si vous préférez une texture encore plus croustillante, vous pouvez badigeonner une dernière fois avec de la sauce barbecue avant la fin de la cuisson.
- Pour un accompagnement parfait, servez ces travers de porc avec du riz ou une salade fraîche.
Les Avantages de cette Recette
Cette recette de travers de porc à l’air fryer est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi saine et savoureuse.
L’utilisation de l’air fryer réduit considérablement la quantité d’huile nécessaire, tout en conservant une texture grillée et croustillante.
De plus, le temps de préparation est réduit, ce qui en fait une option idéale pour un repas en semaine.
Tableau des Temps de Cuisson
| Étape | Durée |
|---|---|
| Marinade | 1 heure (ou plus) |
| Préchauffage de l’air fryer | 5 minutes |
| Cuisson | 30 minutes |
| Temps total | 1 heure 35 minutes |
FAQ
Combien de temps faut-il pour mariner les travers de porc ?
Il est recommandé de mariner les travers de porc pendant au moins 1 heure. Pour des saveurs plus intenses, vous pouvez les laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Peut-on utiliser d’autres sauces pour la marinade ?
Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec différentes sauces comme la sauce soja, la sauce barbecue, ou même une marinade asiatique pour varier les saveurs.
Comment obtenir des travers de porc croustillants ?
Pour une texture croustillante, assurez-vous de bien sécher les travers avant de les mariner et de les badigeonner avec de la sauce barbecue en fin de cuisson.
Peut-on cuire d’autres viandes à l’air fryer ?
Oui, l’air fryer est parfait pour cuire d’autres viandes comme le poulet ou l’épaule de porc. Le principe reste le même : une cuisson rapide et saine.
Conclusion
Cette recette de travers de porc à l’air fryer est un véritable régal. Elle combine facilité, santé et saveur en un seul plat délicieux.
Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou simplement à la recherche d’une nouvelle idée de repas, cette recette saura vous régaler.
N’hésitez pas à partager la recette avec vos amis et à l’essayer dès aujourd’hui !
Recette Travers de Porc Air Fryer – Facile et Savoureuse
Ingrédients
- 1 kilogramme de travers de porc
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce barbecue
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer la marinade : Mélanger la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, l’ail, l’oignon, le ketchup et la sauce barbecue. Assaisonner avec sel et poivre.Badigeonner les travers de porc avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou toute une nuit pour plus de saveur).Préchauffer l’air fryer à 180°C pendant 5 minutes.Placer les travers dans le panier de l’air fryer sans les superposer.Cuire pendant 20 minutes, retourner les travers et badigeonner à nouveau de marinade.Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes jusqu’à obtenir des travers bien dorés et croustillants.Retirer les travers de l’air fryer et servir chaud, accompagné de riz ou d’une salade fraîche.
