Elle mijotait dans les campagnes françaises bien avant que les légumineuses ne deviennent tendance : la soupe de lentilles traditionnelle est un pilier de notre patrimoine culinaire. Cette recette de soupe de lentilles traditionnelle vous rend la version paysanne aux lentilles vertes, carottes et lardons fumés. Ce qui fait la … Lire plus

Parfumée au gingembre, relevée de sauce soja, garnie de légumes croquants : la soupe chinoise est une invitation au voyage aussi simple que dépaysante. Cette soupe chinoise recette vous apprend à préparer un bouillon clair et savoureux, comme dans les meilleures cantines de Pékin. Le charme de cette soupe chinoise … Lire plus

Avec sa jolie couleur verte et son petit goût poivré, la soupe de cresson est une bouffée de fraîcheur dans l’assiette. Cette soupe de cresson recette en fait un velouté délicat et vitaminé, aussi délicieux chaud que glacé. Le cresson, souvent oublié au fond du bac à légumes, mérite pourtant … Lire plus

Rouge, ensoleillée et irrésistiblement parfumée, la soupe de tomate est le rayon de soleil des soupes d’été. Cette recette de soupe tomate sublime des tomates bien mûres en un velouté doux et onctueux, relevé de basilic frais et d’une pointe d’ail. Le secret de cette recette de soupe tomate ? … Lire plus

Plat national du Vietnam, le pho est bien plus qu’une soupe : c’est un rituel, un parfum d’enfance pour des millions de Vietnamiens, et une expérience gustative inoubliable pour qui le découvre. Cette soupe pho recette vous apprend à préparer un pho maison authentique, au bouillon parfumé et aux herbes … Lire plus

D’une belle couleur dorée et d’un parfum envoûtant, la soupe de lentilles corail est un petit voyage vers l’Orient en une cuillerée. Cette recette de soupe lentilles corail en fait un velouté crémeux aux épices douces, nourrissant et réconfortant, prêt en une demi-heure. Le charme de cette recette de soupe … Lire plus

Avant les gratins sophistiqués des brasseries parisiennes, il y avait la soupe à l’oignon des chaumières : rustique, généreuse, cuite longuement au coin du feu. Cette recette de soupe à l’oignon à l’ancienne vous rend ce goût d’autrefois, celui des oignons confits et du bouillon corsé. Ce qui distingue cette … Lire plus

Légère, drainante et incroyablement rassasiante, la soupe aux choux est devenue la star des régimes du monde entier. Cette soupe aux choux régime recette vous donne la version optimisée : un maximum de légumes, un minimum de calories, et un goût qui donne envie d’y revenir. Le principe de cette … Lire plus

S’il est un duo qui a bercé des générations de dîners familiaux, c’est bien celui du poireau et de la pomme de terre. Cette recette de soupe poireaux pomme de terre en fait un velouté crémeux d’une douceur incomparable, simple comme un soir d’hiver en famille. Ce qui rend cette … Lire plus

Plat des jours froids et des grandes faims, la soupe aux choux traverse les siècles sans prendre une ride. Cette soupe aux choux recette traditionnelle vous rend la version paysanne d’antan : un chou vert fondant, des légumes du jardin et un bouillon corsé qui réchauffe jusqu’au bout des doigts. … Lire plus