Votre soup maker ne demande qu’à servir : cette recette de soupe au soup maker vous offre 5 veloutés faciles à réaliser avec l’appareil. Légumes en morceaux, un programme, et quelques minutes plus tard une soupe onctueuse et fumante, sans surveillance ni vaisselle interminable. Le principe est toujours le même … Lire plus

En panne d’inspiration pour vos dîners ? Cette idée de recette de soupe tombe à pic : voici 7 soupes faciles pour toute la semaine, une pour chaque soir. Des classiques réconfortants aux versions plus originales, il y en a pour tous les goûts et tous les emplois du temps. … Lire plus

Il y a des cocktails qui sentent la fête avant même d’être servis, et cette recette de soupe de champagne cointreau citron en est l’éclat même. Les bulles fines du champagne, la rondeur orangée du Cointreau, la vivacité du citron vert : une version lumineuse et désaltérante du grand classique … Lire plus

Épicée, nourrissante, généreuse : cette recette de soupe marocaine, la harira, est l’âme de la table marocaine pendant le ramadan. Pois chiches fondants, lentilles, tomates, un bouquet d’épices — curcuma, gingembre, cannelle — et ces herbes fraîches qui parfument tout : un voyage immédiat de l’autre côté de la Méditerranée. … Lire plus

Cuire et mixer en un seul geste, sans surveillance : cette recette de soupe au blender chauffant va changer vos soirs de semaine. On met les légumes en morceaux dans l’appareil, on choisit le programme, et 30 minutes plus tard, un velouté parfaitement lisse et bien chaud vous attend. Pratique … Lire plus

S’il y a une soupe qui fait l’unanimité à la cantine comme à la maison, c’est bien cette recette de soupe courgette vache qui rit. Le fondant de la courgette, le crémeux incomparable des petites portions de fromage : un velouté tout doux que les enfants réclament et que les … Lire plus

Il y a des trios qui ne se quittent plus, et cette recette de soupe poireaux pomme de terre carotte en est la preuve gourmande. Le fondant du poireau, la douceur de la pomme de terre, la note sucrée de la carotte : trois légumes du quotidien qui, ensemble, donnent … Lire plus

Ne jetez plus vos fanes de radis ! Cette recette de soupe fanes de radis transforme ce que l’on prenait pour un déchet en un velouté vert étonnamment délicieux. Légèrement poivrées comme les radis eux-mêmes, les fanes donnent une soupe au caractère bien trempé, pour zéro euro. Championne de l’anti-gaspi, … Lire plus

Le printemps a un goût, et cette recette de soupe petit pois le capture parfaitement. Un vert éclatant, une douceur naturelle incomparable, le parfum frais de la menthe : ce velouté printanier est une ode à la belle saison, léger comme une brise d’avril. Qu’ils soient frais écossés ou surgelés, … Lire plus

Douce comme un câlin, cette recette de soupe patate douce carotte est le velouté préféré des enfants… et des grands ! La patate douce apporte sa texture fondante et sa douceur naturelle, la carotte sa belle couleur orangée et ses vitamines : un duo sucré-salé irrésistible. Simple et rapide, la … Lire plus