Vous cherchez des idées rapides et nutritives pour vos soirées ? Ces Repas du Soir à Base d’Œufs : Omelettes, Quiches et Tortillas vont transformer vos dîners.
Faciles à préparer et délicieux, ils sont parfaits pour varier vos repas tout en profitant des bienfaits des œufs.
Des omelettes moelleuses aux quiches généreuses en passant par les tortillas gourmandes, il y en a pour tous les goûts !
Idée Repas Soir Œufs : Omelette aux Légumes
L’omelette aux légumes est un classique rapide et sain, parfait pour un dîner léger mais savoureux.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 4 |
| Lait | 2 c. à s. |
| Poivron rouge | 1 |
| Champignons | 50 g |
| Épinards | 50 g |
| Sel et poivre | Selon goût |
| Huile d’olive | 1 c. à s. |
Instructions
- Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive 3-4 minutes.
- Versez les œufs battus sur les légumes et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
- Pliez l’omelette et servez chaude avec du pain complet ou une salade.
Idée Repas Soir Œufs : Quiche Lorraine Classique
La quiche lorraine est une valeur sûre pour un dîner convivial. Fromage, œufs et lardons forment une combinaison gourmande et rassasiante.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Œufs | 3 |
| Crème fraîche | 20 cl |
| Lardons | 100 g |
| Fromage râpé | 50 g |
| Sel, poivre, muscade | Selon goût |
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Faites revenir les lardons 3-4 minutes et égouttez-les.
- Mélangez les œufs, la crème, sel, poivre et muscade.
- Disposez les lardons sur la pâte et versez le mélange œufs-crème par-dessus.
- Saupoudrez de fromage et enfournez 30-35 minutes jusqu’à doré.
Idée Repas Soir Œufs : Tortilla Espagnole aux Pommes de Terre
La tortilla espagnole est un incontournable de la cuisine à base d’œufs. Elle se déguste chaude ou froide et est parfaite pour un dîner léger.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 4 |
| Pommes de terre | 2 moyennes |
| Oignon | 1 |
| Huile d’olive | 3 c. à s. |
| Sel et poivre | Selon goût |
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Faites-les revenir avec l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à tendreté.
- Battez les œufs avec sel et poivre, puis versez-les sur les pommes de terre.
- Cuisez à feu doux 8-10 minutes, puis retournez la tortilla à l’aide d’une assiette et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Servez chaude ou à température ambiante.
Idée Repas Soir Œufs : Omelette au Fromage et Champignons
Une omelette au fromage et champignons est idéale pour les soirs où vous voulez un repas rapide mais gourmand.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 3 |
| Champignons | 100 g |
| Fromage râpé | 50 g |
| Sel et poivre | Selon goût |
| Beurre | 1 c. à s. |
Instructions
- Faites revenir les champignons dans le beurre.
- Battez les œufs, salez et poivrez.
- Versez les œufs sur les champignons et laissez cuire 3-4 minutes.
- Ajoutez le fromage râpé et pliez l’omelette avant de servir.
Idée Repas Soir Œufs : Quiche aux Légumes et Feta
Cette quiche aux légumes et feta est légère, colorée et parfaite pour un dîner équilibré.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Œufs | 3 |
| Crème fraîche | 20 cl |
| Courgette | 1 |
| Poivron | 1 |
| Feta | 80 g |
| Sel, poivre | Selon goût |
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir légèrement.
- Mélangez les œufs avec la crème, sel et poivre.
- Disposez les légumes sur la pâte et versez le mélange œufs-crème par-dessus.
- Émiettez la feta et enfournez 30 minutes jusqu’à doré.
Conseils Utiles pour vos Repas du Soir à Base d’Œufs
- Variez les légumes selon la saison pour plus de goût et de couleurs.
- Utilisez du fromage râpé ou émietté pour plus de gourmandise.
- Préparez vos légumes à l’avance pour réduire le temps de préparation.
- Accompagnez vos omelettes et tortillas d’une salade verte ou de pain complet pour un repas équilibré.
FAQs
1. Peut-on préparer ces plats à l’avance ?
Oui, les quiches et tortillas peuvent être préparées la veille et réchauffées doucement. Les omelettes sont meilleures fraîches.
2. Peut-on remplacer les œufs par des alternatives végétales ?
Pour les omelettes, utilisez un substitut à base de tofu soyeux. Pour les quiches, des mélanges à base de farine de pois chiches peuvent remplacer les œufs.
3. Combien de temps faut-il pour chaque plat ?
- Omelettes : 10-15 minutes
- Quiches : 30-35 minutes
- Tortilla : 20 minutes
4. Ces plats sont-ils adaptés pour les enfants ?
Oui, ils sont doux, nutritifs et peuvent être personnalisés selon les goûts des enfants.
Conclusion
Avec ces 5 idées de repas du soir à base d’œufs, vos dîners deviennent rapides, faciles et gourmands.
Omelettes, tortillas et quiches permettent de varier les plaisirs tout en restant simples à préparer.
N’hésitez pas à ajouter vos ingrédients préférés pour créer des versions uniques et savoureuses. Bon appétit et régalez-vous !
